食材明细
- 咸鲜 口味
- 酱 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酱鸡腿的做法步骤
-
1鸡腿，洗净，用纸擦干，在鸡腿上划几刀，方便入味熟透。 -
2锅中放油少许，7层热的时候放入鸡腿，两面稍煎一下。
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3放入八角花椒葱姜香叶，白糖老抽生抽。
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4倒入啤酒。这样做出来的肌肉嫩而且去腥。
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5开锅后，中火加锅盖慢炖40分钟。
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6放盐，这个看个人口味，毕竟也加了生抽和老抽。大火收汤，不用收干，留一些。
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7把剩的汁浇在鸡腿上。完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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