食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
自制皮冻的做法步骤
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1肉皮洗净 用到正反面刮 祛除脂肪和表面细毛 -
2锅中烧水 肉皮下进去汆烫 一般都会打卷 一分钟后捞出
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3过凉水至不烫手 切小条
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4继续切粒 切得越细碎越好
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5锅重新烧水，加入肉皮碎 熬一小时
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6倒出至容器 晾至稍凉 放冰箱冷藏室 结冻
小窍门
1、水量掌握好并适当看守，小火炖一小时，防止干锅。2、盛出的时候用漏勺把肉皮碎过滤出来，即可得清冻，全凭个人喜好。3、肉皮越多或熬完的汤汁越少，则皮冻越结实。
使用的厨具：煮锅
- 腊肉饭
- 墨鱼干土豆烧肉
- 暖心暖胃的苹果银耳汤
- 鲜肉白萝卜水煎包
- 简单的巧克力花型包子
- 冰糖葫芦
- 刘芒炒鸡
- 青笋肉丝
- 五彩菠萝饭
- 紫菜包饭
- 桂圆红枣腊八粥
- 【四川】干锅萝卜
- 莴笋爆炒鲜墨鱼
- 彩排
- 鲜汤
- 黄金糯米蛋
- 翻糖蛋糕胚制作，重油蛋糕
- 韭菜炒莴笋
- 【四川】酱烧孜然豆腐
- 口蘑鸡排
- 【浙江】海米清汤小面
- 菠萝酱
- 鱼香茄子
- 奥尔良香酥鸡翅
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- as if
- as if on cue
- as if to say
- a sight
- asinine
- asininity
- as is
- as I see it
- as is my wont
- as it emerges
- as it happens
- as it is
- as it ought to be
- as it should be
- as it turns out
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