食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
拔丝山药的做法步骤
-
1材料：山药、绵白糖、辅料：生粉、植物油. -
2山药去皮切滚刀块。（最好带一次性手套，防止粘液刺激皮肤过敏）。
-
3用清水泡洗山药块，沥干水分。
-
4拍上少许生粉。
-
5锅置火上加适量油烧至7成热，逐一下入山药块。
-
6炸至脆硬时捞起沥油。（喜欢面口的可复炸至金黄色捞出）。
-
7盘内抹少油防粘。
-
8另起锅加入植物油、绵白糖，比例为1:3。
-
9小火不停的搅动。
-
10待糖溶解，继续搅拌。
-
11待糖浆变稀，色泽淡黄。（千万不能温度高了，就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了）
-
12迅速放入炸好的山药块。
-
13关火翻炒均匀即可。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
老人
冬季食谱
宴客菜
满汉全席
晚餐
- 快手小炒菜：蒜蓉蒿子秆
- 雪花酥
- 凉拌金针菇
- 鲫鱼煲红枣枸杞
- 鱼松面包
- 小满日食记《五花肉豆角之焖面》
- 响油芦笋
- 蜜桃冰沙和蜜桃奶昔
- 黄瓜炒火腿
- 面包机版盐焗虾
- 高压锅玉米粥
- 秘制鸡根翅
- 鲜肉包
- 没有蚂蚁也没有树的大菜
- 早餐搭配
- 蛋黄酥雪媚娘版
- 水晶之恋
- 豆腐鸡蛋蔬菜焖饭
- 蜂蜜柠檬水
- 卤鸡爪
- 蜜线大枣
- 茴香猪肉包子
- 网红的黑米芒果奶酪吐司
- 白菜木耳炒粉丝
- 小笼包
- southerlies
- southerly
- southern
- southerner
- Southern Hemisphere
- Southern Italy
- southern lights
- southernmost
- south-facing
- South Korea
- South Korean
- southpaw
- South Pole
- south-southwest
- South Vietnamese
- 愚公园春酌二首（明·谢榛）
- 愚公谷三首（唐·王维）
- 愚园小饮罢复过张园（清末近现代初·郑孝胥）
- 愚园示内子（清末近现代初·夏曾佑）
- 愚园过洪鹭汀故居感赋（清·王仁东）
- 愚园道中赠浩吾二首（清末近现代初·夏曾佑）
- 愚堂为欧阳炳文作（宋·刘才邵）
- 愚山至得王昊庐侍读寓书奉答（清·叶封）
- 愚庵王公镶（明·何景明）
- 愚溪二首（宋·刘克庄）
- 愚溪在零陵城对岸渡江即至溪甚狭一石涧耳盖（宋·范成大）
- 愚溪（宋·华镇）
- 愚溪（宋·孙觌）
- 愚溪（宋·沈辽）
- 愚溪（宋·沈辽）
- 典型人类活动对海洋生态系统服务影响评估与生态补偿研究
- 人工鱼礁关键技术研究与示范(精)
- 大地文学(卷5)
- 思想的历程(附光盘马克思主义在中国的百年传播)(精)
- 哈佛家训(搭建幸福的彩虹黄金典藏版)
- 哈佛家训(拨动梦想的琴弦黄金典藏版)
- 哈佛家训(滴水穿石的自信黄金典藏版)
- 哈佛家训(震撼心灵的智慧黄金典藏版)
- 美容师(高级1+X职业技术职业资格培训教材)
- 加强公务员职业道德建设学习读本
- 钻井液实用技术(职业技术院校石油工程类教材)
- 计算机组装与维修(高等职业技术院校计算机网络技术专业任务驱动型教材)
- K线图的102个买入形态/富家益K线形态实战系列
- 机械制图(第3版全国高级技工学校机械类专业通用教材)
- 鞋类设计师(基础知识用于国家职业技能鉴定国家职业资格培训教程)