食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
拔丝山药的做法步骤
-
1材料：山药、绵白糖、辅料：生粉、植物油. -
2山药去皮切滚刀块。（最好带一次性手套，防止粘液刺激皮肤过敏）。
-
3用清水泡洗山药块，沥干水分。
-
4拍上少许生粉。
-
5锅置火上加适量油烧至7成热，逐一下入山药块。
-
6炸至脆硬时捞起沥油。（喜欢面口的可复炸至金黄色捞出）。
-
7盘内抹少油防粘。
-
8另起锅加入植物油、绵白糖，比例为1:3。
-
9小火不停的搅动。
-
10待糖溶解，继续搅拌。
-
11待糖浆变稀，色泽淡黄。（千万不能温度高了，就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了）
-
12迅速放入炸好的山药块。
-
13关火翻炒均匀即可。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
老人
冬季食谱
宴客菜
满汉全席
晚餐
- 香煎鸡肉串
- 肉炒土豆片圆葱
- 鲁式湖北骨藕汤
- 粉色春饼
- 炸肉圆
- 蚝油生菜
- 火龙果皮汁
- 春卷版韭菜盒子
- 菠萝咕噜虾
- 苦瓜煎蛋
- 少油版土豆烧茄子
- 碳烤香猪
- 牛轧饼干
- 草莓奶昔（芒果奶昔）
- 豆腐丸子
- 普通版韭菜盒子
- 酱香麻辣螺丝肉
- 白云猪手
- 浇汁芦笋
- 烤鸭腿
- 珍珠丸子
- 低油不上火的黑芝麻黑米糕
- 缤纷菠萝饭
- 蚝油春笋
- 枣泥发糕
- 折臂什么什么的成语
- 折节下士
- 折节下谋士
- 折节下贤人
- 折节什么什么的成语
- 折节向学
- 折节待士
- 折节礼士
- 折节读书
- 折衷什么什么的成语
- 折衷是非
- 折角之口
- 折角什么什么的成语
- 折足什么什么的成语
- 折足覆餗
- 过蒙阴（清·华蘅芳）
- 过蒙阴（清·胤禛）
- 过蒯亚卿墓（明·宗林）
- 过蒲地寺谒田承居（宋·李之仪）
- 过蒲涧和苏文忠韵（明·陈堂）
- 过蒲田（清末近现代初·苏曼殊）
- 过蓝关谒韩文公庙（明·成鹫）
- 过蓝田访岑梵则二首（明·释函是）
- 过蓨县董大夫庙（金·赵沨）
- 过蓬辣滩志喜四首（明·林熙春）
- 过蔚千荷庭晚归二首（清·戴亨）
- 过蔚千荷庭谩兴（清·戴亨）
- 过蔚千荷庭饮（清·戴亨）
- 过蔡一卿故居（明·王跂）
- 过蔡与循兄寺居（清·张百熙）
- 多哈回合反倾销和反补贴规则谈判研究
- 知识产权法学(第2版新阶梯法学规划课程系列教材)
- 审判前沿(新类型案件审判实务总第34集)
- 仲裁与法律(第118辑)
- 证据方法的科学维度
- 国际私法导论(第3版21世纪法学通用教材)
- 德国债法总则新论
- 国家理性(历史法学第4卷)
- 非羁押性强制措施研究
- 审判前沿(新类型案件审判实务总第33集)
- 刑法学总论(新阶梯法学规划课程系列教材)
- 中国国际法理论新发展
- 行政诉讼原理与改革/海南大学诉讼法学文丛
- 刑事诉讼法学(第2版)/普通高等教育国家级规划教材系列
- 刑法学分论(新阶梯法学规划课程系列教材)