食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
拔丝山药的做法步骤
-
1材料：山药、绵白糖、辅料：生粉、植物油. -
2山药去皮切滚刀块。（最好带一次性手套，防止粘液刺激皮肤过敏）。
-
3用清水泡洗山药块，沥干水分。
-
4拍上少许生粉。
-
5锅置火上加适量油烧至7成热，逐一下入山药块。
-
6炸至脆硬时捞起沥油。（喜欢面口的可复炸至金黄色捞出）。
-
7盘内抹少油防粘。
-
8另起锅加入植物油、绵白糖，比例为1:3。
-
9小火不停的搅动。
-
10待糖溶解，继续搅拌。
-
11待糖浆变稀，色泽淡黄。（千万不能温度高了，就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了）
-
12迅速放入炸好的山药块。
-
13关火翻炒均匀即可。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
老人
冬季食谱
宴客菜
满汉全席
晚餐
- 荷兰豆炒肉
- 菌菇烧草鸡
- 牛肉辣白菜炒年糕
- 虾仁青菜燕麦粥
- 鸭腿烧胡萝卜
- 青椒土豆片
- 红烧白萝卜
- 花生菜干咸猪骨粥
- 蒜蓉凉拌茄子
- 山芹菜炒鸡蛋
- 卤鸡腿去骨猪前肘
- 青菜瘦肉粥
- 荷兰黄瓜洋葱拌鸡腿肉
- 天麻猪肚汤
- 天然碱水粽——稻草灰酱肉粽
- 凉拌黄瓜豆皮
- 无米蛋炒饭
- 香肠炒荷兰豆
- 茄子烧牛肉
- 南昌拌粉
- 金包银（蒜苔豆腐鸡蛋新吃法）
- 西红柿爱情果
- 鸡丝圆白菜
- 黄油盐面包
- 凉拌苦菊
- 坏人什么什么的成语
- 坏人坏事
- 坏人心术
- 坏什么为什么的成语
- 坏什么乱什么的成语
- 坏什么什么事的成语
- 坏什么什么术的成语
- 坏什么什么纪的成语
- 坏什么什么群的成语
- 坏什么什么裤的成语
- 坏什么什么马的成语
- 坏什么坏什么的成语
- 坏什么心什么的成语
- 坏什么散什么的成语
- 坏什么杀什么的成语
- 史院席上奉和首相吴公元韵（宋·曾孝宽）
- 史院席上奉和首相吴公原韵（宋·王存）
- 史院席上次首相吴公元韵（宋·黄履）
- 史院晚出（宋·陆游）
- 史院秋祀三朝神御殿用郑编脩韵（元·吴当）
- 史馆上直次王应奉韵（元·吴当）
- 史馆候别蒋拾遗不遇（唐·窦牟）
- 史馆凌职方知广州（宋·杨亿）
- 史馆和侍讲方先生韵二首（明·王绅）
- 史馆岁暮述怀次匏韵（明·王鏊）
- 史馆庭梅见其毫末历载三十今已半枯尝僚诸公（唐末宋初·徐铉）
- 史馆张学士知婺州（宋·杨亿）
- 史馆暮春有感呈承旨野庄公（元·陈孚）
- 史馆杂书（明·苏伯衡）
- 史馆杨嵎学士以诗话及空门之事次韵和之（宋·杨亿）
- 小学生名家经典快乐阅读书系 6年级(全3册)
- 5·3天天练 小学数学 4年级 下册 XS 2021
- 电器产品质检技术
- 尖子生题库 数学 8年级 下册(BS版)
- 戏剧与影视评论 2020年第4期 总第37期
- 复分析导引
- 小学教材全解 2年级数学(下) 西南师大版
- KET基础训练+图解剑桥KET词汇+剑桥KET听力(上下)(全4册)
- 小帮手专项同步卷 阅读理解+课文内容填空 语文 3年级 上册
- 看拼音写词语+生字注音 1年级 下册 彩绘版
- 公文式教育:认识钟表和时间(全2册)
- 领你过 2021全国护师资格考试同步习题解析与技巧点拨
- 特高压直流输电线路运检专业培训及考核标准
- 渴求真爱的幽灵
- 汽车发动机维修基础训练