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诗文	酸辣鸡杂
释义	食材明细 主料 酸红辣椒 5个 泡椒 20个（小） 鸡杂 6个 辅料 生姜 5g 葱 2根 大蒜 5g 生抽 10ml 醋 5ml 胡椒粉 2g 白酒 5ml 盐 适量 鸡精 适量 中辣 口味 爆 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 酸辣鸡杂的做法步骤 1 买回来的鸡杂洗净切好，用生抽，白酒，胡椒粉，少许醋腌制三十分钟。 2 生姜大蒜切片，泡椒切成小段，红酸辣椒切成泡椒样大小，葱切段。 3 冷锅热油，倒入切好的配料爆香。 4 配料爆香后，倒入先前腌制好的鸡杂，大火爆炒一两分钟。起锅时放盐，鸡精，葱段调味即可。 5 一盘香喷喷，超下饭的酸辣鸡杂就可以上桌啦！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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