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诗文
香芹肉丝馅春卷
释义
食材明细
主料
瘦肉丝
250克
香芹
250克
豆腐干
100克
大葱
适量
春卷皮
8张
鸡蛋
1个
辅料
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
蛋液
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
香芹肉丝馅春卷的做法步骤
1
瘦肉,豆腐干,芹菜分别切丝,大葱切大片
2
盐,糖,鸡精,生抽
3
锅烧热,加油倒入加淀粉拌匀的瘦肉丝翻炒
4
加入大葱翻炒几下盛起备用
5
油倒入炒锅,翻炒豆腐干
6
加入芹菜,肉丝,盐,糖,生抽鸡精翻炒起锅备用
7
春卷皮底下垫一张油纸,平铺春卷,加入炒好的肉丝
8
从里向外卷,卷至边沿刷上蛋液(防止炸时春卷边沿翘起)
9
折好春卷左右边
10
再卷起
11
依次卷好放入盘中
12
锅内倒油,多倒点炸制时会上色均匀,油烧开,大火炸制,2,3分钟即可(因馅是熟的,炸的是春卷皮,炸至金黄色即可)
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃 儿童 老人 北京菜 晚餐 酒席
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grower
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更新时间:2026/4/9 13:25:58