食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
平菇炝肉片的做法步骤
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1准备食材 -
2肉切片
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3葱、姜切丝
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4平菇焯水
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5撕成片备用
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6肉片加入料酒、胡椒粉、盐、生抽、生粉，腌制15分钟
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7热锅凉油，爆香葱、姜丝，葱、姜丝爆过，扒到一边，倒入腌好的肉片，肉片变色，盛出备用
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8热锅倒入少许水，扒入爆香过的葱、姜丝
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9平菇、肉片一齐倒入，翻均匀
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10出锅前加盐调味，这样炒出的肉片更滑嫩
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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