食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
秘制辣子鸡的做法步骤
-
1准备好所有材料 -
2将鸡翅剁成小块，加入1大匙生抽、1茶匙盐、1大匙料酒腌制30分钟 -
3将干辣椒剪成小段，去籽备用 -
4八角掰成小瓣，备用 -
5蒜瓣对半切开，姜切末、葱白切末 -
6锅中倒入少量油，烧至7成热时，放入鸡翅，将鸡翅的水分煸干后捞出备用 -
7锅中继续倒入大量油，烧至7成热时，放入鸡翅用中大火炸，炸至鸡翅表面金黄，将熟时捞出 -
8锅中留少许油，放入干辣椒、花椒、八角、香叶，用中小火炒香 -
9放入葱姜蒜，继续炒香 -
10放入鸡翅，用中火继续煸炒，放入适量盐、糖、味精调味 -
11最后撒上1大匙熟芝麻，翻炒均匀即可出锅 -
12成品 -
13成品 -
14成品 -
15成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
私房菜
老人
川菜
冬季食谱
宴客菜
重庆菜
午餐
- 双蛋煎米饼
- 金针菇拌茄瓜
- 豆沙包
- 肉片炒丝瓜
- 青椒花菇炒肉皮
- 炒咸菜
- 牛奶蜜豆芋圆
- 粽叶粉蒸排骨
- 咖喱泡面
- 烤饭团子
- 八宝鸭
- 酸辣黄牛肉
- 麻辣豆腐
- 双鲜冬瓜汤
- 鸡毛菜面疙瘩
- 红椒韭菜芽炒花蛤
- 香菇酱黄金炒饭
- 土豆饼
- 香草法罗夫流心酸奶面包
- 咖啡巧克力小面包
- 芋头芒果鸡蛋饼
- 爆炒小白菜
- 川味水煮牛肉
- 炸茄盒
- 金针菇炒南瓜蔓
- reorganisation
- reorganise
- reorganised
- reorganization
- reorganize
- reorganized
- reorient
- reorientate
- reorientation
- rep
- Rep.
- repack
- repackage
- repaid
- repaint
- 采桑子 城中夜归，坐翠湖桥畔（当代·黄绮）
- 采桑子 城南忆事二首，为先堂弟蔼亭作（清末民国初·何振岱）
- 采桑子 城头（当代·黄绮）
- 采桑子 壮心（近现代·单人耘）
- 采桑子 夜听容祖儿破相（当代·石任之）
- 采桑子 夜坐偶成（清·陈珍瑶）
- 采桑子 夜坐（清·张玉珍）
- 采桑子 夜宿峨嵋山九老洞（近现代·陈逸云）
- 采桑子 夜宿烟浒楼忆寤舅京师邀黄三（清末民国初·梁鼎芬）
- 采桑子 夜归（清末近现代初·袁克文）
- 采桑子 夜读（当代·黄绮）
- 采桑子 夜（当代·黄绮）
- 采桑子 夜（当代·黄绮）
- 采桑子 奉和外祖南庄先生草堂即事韵（清·庄盘珠）
- 采桑子 奉和秦楚材史君荔枝词（宋·张元干）
- 张诩集/岭南思想家文献丛书
- 活的隐喻(精)/二十世纪西方哲学经典
- 固定收益建模/高级金融学译丛
- 中国近代心理学史(1872-1949)
- 篆刻自学与欣赏
- 维新医集(仝小林中医新论)
- 快乐这门课/读者参考丛书
- 日军占领时期的上海(中日文对照版)
- 乌伤遗韵--义乌市非物质文化遗产撷英
- 京海派论争前后的文学空间(精)/中国新文学研究丛书
- 学苑效芹(施议对演讲集录)(精)/施议对论学四种
- 杜牧诗集(精)/国学典藏
- 李贺诗集(精)/国学典藏
- 陈建著作二种/岭南思想家文献丛书
- 上海建设全球科技创新中心(战略前瞻与行动策略)/发展战略研究丛书