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诗文
菲菜鸡蛋肉饼
释义
“这道菜非常简单,也很美味!”
食材明细
主料
瘦肉
适量
鸡蛋
适量
面粉
适量
辅料
酱油
适量
蚝油
适量
花生油
适量
生粉
适量
米酒
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
半小时 耗时
简单 难度
菲菜鸡蛋肉饼的做法步骤
1
用绞肉机把瘦肉绞成肉泥,然后放些许生粉搅拌均匀。
2
菲菜洗好切碎备用。
3
先把鸡蛋加进瘦肉里搅拌均匀,我这里放了五个鸡蛋,再加一些面粉进去搅拌均匀,自己看着加,不要太黏。这里忘记拍照了!
4
再把切好的菲菜加进去搅拌,然后加盐,酱油,蚝油,花生油,米酒一起搅拌均匀。米酒可以去腥。
5
小火热锅,倒入些许花生油,然后用勺子把面糊弄到锅里煎,煎至两面金黄就可以了。加盖煎容易熟!
6
来个成品图,是不是很好吃的样子!
小窍门
怕热气的可以小火加盖焖,熟了就盛盆,不怕的火可以稍微大一点煎,煎成两面金黄比较香比较好吃!
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 面食 家常菜 早餐
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更新时间:2026/4/4 16:10:49