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诗文
芝麻鲜肉小火烧
释义
食材明细
主料
面粉
适量
酵母粉
适量
猪肉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
生抽
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
食用油
适量
香油
适量
葱香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
芝麻鲜肉火烧的做法步骤
1
酵母用35度左右的温水化开,静置一会后倒入面粉中,揉成光滑的面团。
2
揉好的面团盖上保鲜膜放温暖处发酵。
3
发酵至两倍大即可。
4
食用油与面粉混合制成油酥。
5
猪肉先切成小肉丁。
6
肉丁中放入生抽、老抽、胡椒粉、食用油、香油、盐、鸡精和适量水搅拌均匀。
7
放入切好的葱花、姜末。
8
搅拌均匀后肉馅就准备好了。
9
发好的面团放案板上再揉一会。
10
面团搓成长条。
11
分割成小剂子。
12
小剂子按成小圆饼。
13
将面饼擀成椭圆形。
14
在面饼上抹上油酥。
15
将面饼卷起来。
16
卷好的面饼竖放。
17
然后将面饼压扁。
18
压扁后再重复擀成椭圆、卷起来、竖放压扁的步骤两次,后将面饼擀成圆形。
19
包入调好的肉馅。
20
捏成包子形状。
21
包好后整成椭圆形(或者圆形也可以)。
22
顶部抹上糖水,然后沾满芝麻。
23
包好的火烧放入烤盘中。
24
放入烤箱开始烤。(具体时间根据自家烤箱来定)
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 主食 小吃 家常菜 老人 快餐 午餐
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更新时间:2026/4/3 6:13:15