食材明细
- 酸辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣玉子豆腐的做法步骤
-
1玉子豆腐小心地取出，切厚片 -
2把切好的圆块放在放淀粉的碗中滚一下，均匀沾上淀粉 -
3锅中坐油，小火炸制两面金黄 -
4炸好的玉子豆腐捞出沥油备用 -
5番茄切块，锅中倒少许油，6、7分热时下番茄块翻炒 -
6倒入豆瓣酱翻炒 -
7倒入适量水，没过番茄块，小火煮至番茄烂软 -
8煮至汤汁儿浓稠，下炸好的豆腐、切好的青椒，放少许糖、盐调味，炒匀 -
9鸡蛋用平底锅摊成蛋饼 -
10蛋饼铺到碗中，倒入做好的豆腐即可
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