“牛排……”
食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红酒黑椒牛排的做法步骤
-
1牛排自然解冻后，正反两面用少量的盐腌制半小时。 -
2大火，将铁盘烧热至冒青烟，下黄油。
-
3将火候调至中火，放入牛排，不要翻动。
-
4上压肉板（在煎牛排时注意一下牛排侧面肉的色泽，等侧面的肉变色成咖啡色后，翻面，用相同的时间接着煎）。
-
5牛排两面都煎至咖啡色后，翻面，淋上红酒。
-
6接着用压肉板，两面各压约一分钟。
-
7最后，浇上黑椒酱
小窍门
选购牛排，最好选择超市冷库的生肉为宜，或者进口生鲜的，切好塑封的冷冻牛排，不要买超市腌制好的，一、肉薄不够新鲜，二、长时间的腌制，肉被各种调料盖住使其失去了原有的口味。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
私房菜
儿童
老人
情人节
西餐
冬季食谱
晚餐
烛光晚餐
- 五香土豆
- 奶油香葱芝士火腿面包卷
- 专治食欲不振的杂菜肉丝
- 剁椒酱海带拌面
- 酿黄皮果酒
- 牛奶哈密瓜汁
- 蚝油菊花菇
- 大米绿豆百合粥
- 红枣花生牛奶
- 冬瓜烩榛蘑
- 排骨香菇瘦肉粥
- 浓香软烂的开胃菜——番茄土豆炖牛腩！
- 茄汁豆腐
- 芒果牛奶
- 黄瓜鸭蛋沙拉
- 韭菜面叶
- 肉末蟹味菇炒茭白
- 苋菜冻多多
- 五花肉炒嫩南瓜
- 爱心咖喱面包鸡
- 蛋炒青红双丝
- 凉拌土豆片
- 牛肉刀削面
- 酸辣鸡杂
- 水煎包子
- electric charge
- electric cooker
- electric current
- electric discharge
- electric drill
- electric eel
- electric fan
- electric guitar
- electric heat
- electric heater
- electric heating
- electrician
- electricity
- electricity grid
- electricity meter
- 节节高（元·卢挚）
- 节（明·徐渭）
- 芃芃斯蔗四章 寿冯司徒郎也（明·邱云霄）
- 芄兰（先秦·诗经）
- 芊子戈续歌（清·冯云鹏）
- 芊江雪夜留别社中诸子（明·徐熥）
- 芋园即席赠幼梅童子（清·张恩泳）
- 芋庵宗慧禅师真赞（宋·陆游）
- 芋江驿楼口占送王元直重游金陵（明·徐熥）
- 芋江驿楼送张四之白下（明·徐熥）
- 芋洋岭背闻雨声满山细听林上槁叶风过之相戛（宋·巩丰）
- 芋（明末清初·屈大均）
- 芍药二首（宋·朱松）
- 芍药二首（宋·朱松）
- 芍药二首（清末民国初·曹家达）
- 眩晕与耳鸣
- 人生从六十岁开始
- 广东省中医院公开的对症靓汤/健康有道丛书
- 健康生活那些事
- 现代女子防身术(附光盘)
- 用Excel学成本核算/用Excel学习系列丛书
- 金瓶梅俚语俗谚
- 艺术文化学/艺术学新学科新视野丛书
- 艺术策划学/艺术学新学科新视野丛书
- 范钧宏评传/中国艺术家评传
- 冰川之王(寻找向阳花)/大白鲸世界漫游传奇系列丛书
- 中国现代谍战剧的悲剧美学研究/戏剧与影视学文丛/中国艺术学文库
- 豫北地区主要林木种苗生产技术
- 各国的经济增长/汉译世界学术名著丛书
- 公司法司法实务与办案指引(第2版)/法商丛书