食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
白果炒虾仁的做法步骤
-
1准备原料。 -
2虾仁洗后用一点料酒，少许生粉水，少许生抽拌匀腌制。 -
3葱切段，彩椒切粒，马蹄切粒。 -
4白果用开水焯掉苦涩味，拿个试下没苦味就可以。 -
5生抽，味精，盐，胡椒粉，香油，生粉水调成芡汁待用。 -
6取锅热油先加入白果过油。 -
7白果加入后就加马蹄过个一分钟就加入余下的彩椒和虾仁，过油有八成熟就可以倒岀沥干油。 -
8锅中留少许油炒香葱段。 -
9再加入过油的食材翻炒一分钟。 -
10芡汁拌匀加入炒匀就可以岀锅。 -
11上菜了。
使用的厨具：炒锅
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