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诗文
蛤蜊芸豆
释义
“原汁原味”
食材明细
主料
新鲜蛤蜊
适量
芸豆
适量
粉条
适量
辅料
大蒜
适量
配料
盐
适量
味精
适量
原味 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蛤蜊芸豆的做法步骤
1
蛤蜊洗净备用
2
粉条用温水泡一会儿
3
芸豆洗净掰开备用
4
锅内加少许油,放入大蒜爆香,加入芸豆煸炒
5
加入清水,粉条,盐(很少一点,因为蛤蜊有盐),开锅后煮一会。
6
芸豆断生后将蛤蜊放在顶部,盖锅盖,等待蛤蜊都开口就熟了,根据咸淡情况再次调味。
7
关火,加入味精,出锅!
小窍门
一定要控制好蛤蜊的火候,开口就熟。
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regards
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更新时间:2026/1/4 3:43:25