把材料都备齐，蒜切碎，洋葱切碎，胡萝卜，土豆，小瓜切块！

炒锅中加入花生油，放入蒜沫和洋葱煸香，加入土豆，胡萝卜，翻炒一会再加入小瓜，锅中放入水，刚好淹没菜即可！大火烧开后，转中火熬制几分钟关火，放入咖喱块，搅置粘稠即可！

倒入剩米饭，小火不停的搅拌均匀即可！

盛入碗中，开动吧！

也可以把剩米饭弄成自己喜欢的样式，边上淋上咖喱！