“可乐鸡翅，光看看这颜色就好有食欲，家里来客人绝对压得住场面的一道菜......哈哈！不爱吃饭的儿子你居然干掉了5个.”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
可乐鸡翅的做法步骤
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1鸡翅洗净，在鸡翅底部划上两刀，以便入味.
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2锅中放水，加入花椒，生姜，桔子皮煮开，放入鸡翅过水后捞出抹少许酱油淹制10分钟.
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3锅中放少许油，将鸡翅放入铞中煎至两面金黄后捞出.
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4再放少许油，将鸡翅倒入翻炒一下，倒入一杯可乐，并放桔皮下去一起煮，将火温调小，放入冰糖小火慢慢煮至收汁.
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5将西红柿洗净削皮，卷成玫瑰花样，用菜叶做装饰，入盘待用.
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6鸡翅煮至收汁，调入两勺蕃茄酱翻炒两分钟，加入少许盐.入盘依次摆好就OK了.
小窍门
锅中放水，加入花椒，生姜，桔子皮煮开，再放入鸡翅过水后捞出，这样可去除腥味，而且煮出来的鸡翅有一股桔香味.
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜