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诗文
虾皮鸡蛋摊饼
释义
“周末在家,就想捣腾吃的??”
食材明细
主料
鸡蛋
3个
玉米淀粉
50g
虾皮
适量
低筋面粉
150g
辅料
盐
1匙
黑胡椒粉
少许
白砂糖
1勺
清水
1碗
咸鲜 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
虾皮鸡蛋摊饼的做法步骤
1
鸡蛋打散,加入一碗清水,再倒入面粉、玉米淀粉,搅拌成无颗粒状的稀面糊。
2
再加入虾皮。
3
撒入白砂糖、黑胡椒粉,搅拌均匀。
4
最后撒入盐,把全部材料充分搅拌均匀。
5
平底锅预热一下,倒入少许油,晃均匀。舀入面糊,摊平,撒上芝麻。
6
小火煎至两面金黄即可。
小窍门
虾皮有点咸味,面糊里的盐别放多,可以逐点加入
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 主食
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更新时间:2026/1/3 21:18:54