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诗文	红烧鲫鱼
释义	食材明细 主料 鲫鱼 2条 火腿肠 1个 辅料 小葱 2棵 姜 2个 美人椒 4个 酱油 5汤匙 盐 2汤匙 植物油 5汤匙 糖 1汤匙 咸鲜 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 红烧鲫鱼的做法步骤 1 将鱼洗净切花刀，放置一旁备用。把火腿肠切成颗粒状，美人椒切碎，姜切成沫，小葱切成沫。 2 把所有盘子里的配料加上酱油，盐，糖，混合。然后搁置在鱼肚中40分钟。 3 在锅里倒入植物油，烧热。把鱼轻轻放进去。炸至焦黄，然后翻面炸制。 4 加水煮十分钟后，起锅。加入香菜，将锅里底料淋在鱼上。 小窍门 1.腌鱼至少40分钟，才能入味 2.热锅热油下鱼，鱼才能保持完整性 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜
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