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诗文
火爆腰花
释义
“下酒菜”
食材明细
主料
猪腰
适量
小尖椒
适量
蒜苗
适量
辅料
花椒粒
适量
干尖椒
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
糖
适量
鸡粉
适量
醋
适量
盐
适量
料酒
适量
白酒
适量
老干妈
适量
微辣 口味
爆 工艺
廿分钟 耗时
未知 难度
火爆腰花的做法步骤
1
猪腰一副,从中间片开,去除白筋和髓质,切十字花刀,改小块,我的店主已经全搞好了,其余配料如图
2
腰花入料酒、姜丝腌20分钟
3
热水烧开,沸水放入腰花,迅速捞出
4
放入容器中,加冰水浸泡
5
锅中加油,放入姜、蒜、老干妈、花椒、辣椒爆香
6
加糖、醋炒匀,放入腰花
7
加白酒少许
8
大火爆炒
9
加尖椒丝
10
入盐、鸡粉调味即可
11
成品
所属分类: 热菜
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spilling out
spilling out of
spilling over
spilling south
spilling the beans
spill out
spill your guts
spinal canal
spinal column
spinal injury
spinal meningitis
spinal shock
spinal surgery
spindle nut
spindly armed
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更新时间:2026/3/5 18:15:12