食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
菜肉包子的做法步骤
-
1面粉加入糖，和温水化开的酵母 -
2搅成雪花片 -
3揉好的面团盖上保鲜膜温暖处发酵2倍大 -
4大葱，猪肉馅，圆白菜备好 -
5适量粉丝温水泡软 -
6切成适量的长度 -
7圆白菜锅中开水烫一下出锅，过凉水（烫软的菜剁碎时，不易溅） -
8剁好的菜 -
9用干净的纱布挤出水分 -
10大葱切碎 -
11姜切末 -
12所有材料倒入一起，加盐，糖，鸡精，老抽，生抽拌匀搅成馅 -
13调好的馅料，入冰箱冷藏一下（方便包馅） -
14发酵好的面团，排气揉好 -
15揉长条状，切剂子 -
16擀成圆片包入馅料，包包子 -
17包好的包子，醒10分钟 -
18水开，蒸18分钟关火，虚焖3分钟（用的是竹笼蒸屉） -
19出笼的包子 -
20来个特写，馅料十足喔！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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