正宗红烧鳝段的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
中等鲜活鳝鱼500g、
2
鳝鱼去除内脏洗净、因太过血腥就不上过程了、
3
取一条剖杀好的鳝鱼放案板上、脊背向上、用刀在其背部改刀深至骨即可、骨不可断不可断、
4
把改过刀的鳝鱼再切成一寸长的段、把所有鳝鱼逐个做好、装盘待用的、
5
锅放水烧开、把切好的鳝鱼段倒入开水中焯水、见有白色的杂质从鳝鱼身上脱落即可倒入凉水中洗净、鳝鱼段不可在开水中太久、40-50秒即可、
6
把焯过水的鳝段洗净装盘待用、
7
调料和配料
8
把葱切段、姜切片、辣椒切滚刀块、
9
炒锅烧热放油、倒入葱、姜、大蒜、干红椒、炒出香味、
10
把葱、姜、蒜、炒香后随即倒入鳝段翻炒、烹入黄酒、
11
大火翻炒一会到入开水和鳝段平即可、倒入老抽、盐、胡椒粉、鲜辣粉、白糖、大火烧开小火炖烂、倒入青椒、鸡精、再大火把汤汁收浓就可以了、
12
大功告成、

诗文	红烧鳝段
释义	食材明细主料鳝鱼 500g 辅料大蒜两头青辣椒两个配料葱一根老抽酱油一小勺干红椒五只姜一块盐一小勺白糖一小勺料酒一小勺鸡精一小勺胡椒粉一小勺鲜辣粉一小勺微辣口味烧工艺一小时耗时普通难度红烧鳝段的做法步骤 1 中等鲜活鳝鱼500g、 2 鳝鱼去除内脏洗净、因太过血腥就不上过程了、 3 取一条剖杀好的鳝鱼放案板上、脊背向上、用刀在其背部改刀深至骨即可、骨不可断不可断、 4 把改过刀的鳝鱼再切成一寸长的段、把所有鳝鱼逐个做好、装盘待用的、 5 锅放水烧开、把切好的鳝鱼段倒入开水中焯水、见有白色的杂质从鳝鱼身上脱落即可倒入凉水中洗净、鳝鱼段不可在开水中太久、40-50秒即可、 6 把焯过水的鳝段洗净装盘待用、 7 调料和配料 8 把葱切段、姜切片、辣椒切滚刀块、 9 炒锅烧热放油、倒入葱、姜、大蒜、干红椒、炒出香味、 10 把葱、姜、蒜、炒香后随即倒入鳝段翻炒、烹入黄酒、 11 大火翻炒一会到入开水和鳝段平即可、倒入老抽、盐、胡椒粉、鲜辣粉、白糖、大火烧开小火炖烂、倒入青椒、鸡精、再大火把汤汁收浓就可以了、 12 大功告成、所属分类：热菜家常菜老人秋季食谱宴客菜午餐
随便看	奶香椰蓉排包鸡蛋卷家常烙饼土豆丝黄瓜卷薄饼柚子蜂蜜茶青豆炒牛肉粒鲜香糯米糍酱爆鸡丁海鲜沙拉蒜叶梗炒牛肉快手懒人菜——麻酱凉拌沙拉皮肉冻美味鸡\|\|口水鸡西红柿香菇鸡蛋面香菇蒸鸡蛋早餐\|\|红米粥玉米山药排骨汤可爱的麻香小甜饼双菇鲜兔花样馒头甘蓝甜椒拌木耳红豆芋圆糖水秀珍菇西兰花冻豆腐汤 “萝卜”香葱胡萝卜蛋炒饭香煎五花肉卷 bone up on boneyard bone yard bonfire Bonfire Night bong bongo bongo drum bongos bonhomie Boniface boning boning up bonito bonk 捣练子答某君来诗嘲弄（近现代·释木鱼）捣练子萤火（清·薛时雨）捣练子落叶二首（清·黄琬璚）捣练子见《众香词》（清·纪松实）捣练子赠三水贾仙（元·马钰）捣练子赠中条山无为子（元·马钰）捣练子赠云中子苏铉（元·马钰）捣练子赠五会道众（元·马钰）捣练子赠京兆蓝党谢敬人（元·马钰）捣练子赠华亭完颜知县（元·马钰）捣练子赠宁海州于清一（元·马钰）捣练子赠张无尘先生（元·马钰）捣练子赠文登马彦高（元·马钰）捣练子赠李舍人（元·马钰）捣练子赠清净散人（元·马钰）飞翔, 是我的姿态被唤醒的史前村庄生产安全责任事故犯罪案件实务指导全书深圳经济特区40年知识产权经典案例汇览人生法律解答书 2020法律硕士联考一本通系统鱼类学 2017民间文艺研究论丛年选佳作书店(精) 摆渡老爱情简帛思想文献研究足球运动损伤预防与治疗:运动员.父母和教练最佳操作指南随身记初中英语必备词汇与考点速记全彩版随身记初中数学基础知识与考点速记全彩版

食材明细

红烧鳝段的做法步骤