正宗红烧鳝段的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
中等鲜活鳝鱼500g、
2
鳝鱼去除内脏洗净、因太过血腥就不上过程了、
3
取一条剖杀好的鳝鱼放案板上、脊背向上、用刀在其背部改刀深至骨即可、骨不可断不可断、
4
把改过刀的鳝鱼再切成一寸长的段、把所有鳝鱼逐个做好、装盘待用的、
5
锅放水烧开、把切好的鳝鱼段倒入开水中焯水、见有白色的杂质从鳝鱼身上脱落即可倒入凉水中洗净、鳝鱼段不可在开水中太久、40-50秒即可、
6
把焯过水的鳝段洗净装盘待用、
7
调料和配料
8
把葱切段、姜切片、辣椒切滚刀块、
9
炒锅烧热放油、倒入葱、姜、大蒜、干红椒、炒出香味、
10
把葱、姜、蒜、炒香后随即倒入鳝段翻炒、烹入黄酒、
11
大火翻炒一会到入开水和鳝段平即可、倒入老抽、盐、胡椒粉、鲜辣粉、白糖、大火烧开小火炖烂、倒入青椒、鸡精、再大火把汤汁收浓就可以了、
12
大功告成、

诗文	红烧鳝段
释义	食材明细主料鳝鱼 500g 辅料大蒜两头青辣椒两个配料葱一根老抽酱油一小勺干红椒五只姜一块盐一小勺白糖一小勺料酒一小勺鸡精一小勺胡椒粉一小勺鲜辣粉一小勺微辣口味烧工艺一小时耗时普通难度红烧鳝段的做法步骤 1 中等鲜活鳝鱼500g、 2 鳝鱼去除内脏洗净、因太过血腥就不上过程了、 3 取一条剖杀好的鳝鱼放案板上、脊背向上、用刀在其背部改刀深至骨即可、骨不可断不可断、 4 把改过刀的鳝鱼再切成一寸长的段、把所有鳝鱼逐个做好、装盘待用的、 5 锅放水烧开、把切好的鳝鱼段倒入开水中焯水、见有白色的杂质从鳝鱼身上脱落即可倒入凉水中洗净、鳝鱼段不可在开水中太久、40-50秒即可、 6 把焯过水的鳝段洗净装盘待用、 7 调料和配料 8 把葱切段、姜切片、辣椒切滚刀块、 9 炒锅烧热放油、倒入葱、姜、大蒜、干红椒、炒出香味、 10 把葱、姜、蒜、炒香后随即倒入鳝段翻炒、烹入黄酒、 11 大火翻炒一会到入开水和鳝段平即可、倒入老抽、盐、胡椒粉、鲜辣粉、白糖、大火烧开小火炖烂、倒入青椒、鸡精、再大火把汤汁收浓就可以了、 12 大功告成、所属分类：热菜家常菜老人秋季食谱宴客菜午餐
随便看	自制酸奶海盐奶油焦糖酱培根炒秋藕莲藕具有清热，益胃健脾，养血补益之功效，对肺热咳嗽比较好，是食疗佳品，此款菜老少皆宜一般人群均可食用淡奶油土司顺顺顺蒜蓉开背虾西式早餐——奶油面包卷鲜肉酥饼香蕉班戟卷家庭叫花鸡微波烤肉串南瓜芝麻球木糠杯蛋糕蔬菜虾球辽沈拌花菜水煮肉莲子炒豆角老鸭汤 100%中种北海道吐司思慕雪让瘦就这么简单红糖枣泥磅蛋糕冰皮月饼菠萝虾仁焗饭奶香南瓜馅苹果巧变天鹅红豆沙玫瑰馅 fetishization fetishize fetlock fetter fettered fetters fettle fettling fettuccine fettuccini fetus feu feud feud feudal 再示鲸（明·宋登春）再祷梅山（宋·华岳）再移居（明·高叔嗣）再答世贤过访之作（明·吴宽）再答二十八字（宋·钱协）再答二阕（宋·韩琦）再答何象冈相公（明·欧主遇）再答元父（宋末元初·仇远）再答元舆（宋·黄庭坚）再答六司谏（清·熊学鹏）再答六司谏（清·觉罗雅尔哈善）再答冕仲（宋·黄庭坚）再答写怀（明·储巏）再答前韵二首（宋·曹勋）再答叔子（近现代·钱钟书）大学生生涯发展与职业准备规划 Java程序设计项目教程 EDA应用技术大学生积极心理健康教育饲草生产学短视频编辑与制作机动车辆保险与理赔一学就会手诊面诊大全家庭中医养生一本通(4册) 很老很老的偏方大全斗破苍穹(27典藏版)/少年奇幻系列/知音漫客丛书能言马与男孩/纳尼亚传奇木偶奇遇记管好自己最重要(共4册)/儿童自我成长小百科牛津少儿英汉图解词典

食材明细

红烧鳝段的做法步骤