网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	水煮肉
释义	食材明细 主料 猪里脊 250克 娃娃菜 100克 干辣椒 10克 花椒 3茶匙 葱 4小段儿 姜 3片 蒜 4瓣 香葱 少许 胡椒粉 1/2茶匙 酱油 1/2茶匙 辅料 植物油 适量 香油 适量 清水 500ML 腌肉用 鸡蛋清 1个 淀粉 1汤匙 鸡精 1/4茶匙 料酒 1汤匙 盐 1/4茶匙 煮肉 郫县豆瓣酱 2汤匙 盐 少许 鸡精 1/4茶匙 超辣 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 水煮肉的做法步骤 1 里脊肉切成薄片 2 用生粉，料酒，盐和鸡蛋清腌制15分钟左右 3 娃娃菜洗净，掰成片 4 炒锅中放底油烧热，将菜煸炒至蹋秧儿 5 盛出放入容器底部 6 葱切段，姜切片，蒜切末 7 锅中放油小火将花椒和干辣椒煸炒至变为棕红色 8 再将辣椒和花椒捞出切碎 9 用炸辣椒的油，继续烧热，倒入豆瓣酱煸炒出红油儿 10 将葱姜和部分蒜末倒入锅中煸炒出香味儿 11 倒入清水煮开 12 锅内水开后，下入肉片，放入盐、鸡精、酱油、胡椒粉后再次烧开锅 13 此时肉片就已红熟了，将肉片和汤一起倒入盛有娃娃菜的容器中 14 将炸好切碎的辣椒和花椒放在煮好的肉片上，洒上少许小香葱末 15 另起锅倒入少许食用油和香油烧热至稍有冒烟儿趁热将油浇在花椒和干辣椒末上爆出香味儿 小窍门 1.肉不要切得太小，里脊比较嫩，容易煮碎 2.豆瓣酱本身很咸，盐再适量放一点即可 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   荤菜
随便看	将一道普通家常小炒打造成节日宴客菜——玉米笋烩鸡柳 糯米小丸子 咖喱饭 三个步骤做出让人回味的经典黄瓜桶盘饰——泰酱鱼丁 苦瓜焖排骨 金针菜红枣蒸鸡 紫薯粥 蘑菇炒鸡蛋 辣炒火腿肠 【家的味道】——韭菜肉丝 黑枣焖翅根 【节日餐桌 必备菜】——鸡腿臻磨 春食野菜——香椿蛋饼 奶香香肠面包 鱿鱼烧鹌鹑蛋 紫薯冻芝士 蕨菜炒家乡腊肉 野葱虾皮炒豆干 泡椒凤爪 学做电饼铛版绿豆饼 炸酱面（粉）煮制法 咸蛋毛蟹炒年糕 魔芋啤酒鸭 五花肉炒香菇 茄汁酸汤鱼 短吁长叹 短吃什么什么的成语 短吃少穿 短垣什么什么的成语 短垣自逾 短寿什么什么的成语 短寿促命 短小什么什么的成语 短小精干 短小精悍 短尾巴用英语怎么说 短打什么什么的成语 短打武生 短斤什么什么的成语 短斤缺两 答湖北大学教授张金煌兄（当代·何永沂） 答湖恢推官（宋·韩琦） 答湛甘泉（明·屈群力） 答源侍者（宋·释云岫） 答滁阳罗太仆（明·王世贞） 答满子权兼简衡父（宋·王令） 答满法师（金末元初·李俊民） 答潘兰史、丘菽园用王晓沧韵（清·丘逢甲） 答潘司理（宋·林逋） 答潘君理书寄（明·林挺） 答潘子登（明末清初·陈恭尹） 答潘子迁用韵（明·郑学醇） 答潘少临将军（明·卢龙云） 答潘少承约游金城寺（明·欧大任） 答潘少承经赤花海上见怀（明·欧大任） 本草妙用补养全家 健康长寿密码锁--黄帝内经蕴含的养生智慧 田三楹联自选集 摄影构图1分钟秘笈(附光盘铂金精华版) 国际艺术家驻地创作计划 AutoCAD2012中文版应用大全(附光盘) PHOTOSHOP人像精修专业技法(附光盘) 妙手回春(附光盘数码单反摄影常见问题诊断) Photoshop创意设计的秘密(附光盘) 数码单反摄影必学300招(综合篇) 美国独霸全球的20年 襄夏战梁程(精)/中国围棋古谱精解大系 2012中国精选餐厅指南 社会动物(爱性格和成就的潜在根源)(精) 西屏战梁程(精)/中国围棋古谱精解大系

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。