网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	水煮肉
释义	食材明细 主料 猪里脊 250克 娃娃菜 100克 干辣椒 10克 花椒 3茶匙 葱 4小段儿 姜 3片 蒜 4瓣 香葱 少许 胡椒粉 1/2茶匙 酱油 1/2茶匙 辅料 植物油 适量 香油 适量 清水 500ML 腌肉用 鸡蛋清 1个 淀粉 1汤匙 鸡精 1/4茶匙 料酒 1汤匙 盐 1/4茶匙 煮肉 郫县豆瓣酱 2汤匙 盐 少许 鸡精 1/4茶匙 超辣 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 水煮肉的做法步骤 1 里脊肉切成薄片 2 用生粉，料酒，盐和鸡蛋清腌制15分钟左右 3 娃娃菜洗净，掰成片 4 炒锅中放底油烧热，将菜煸炒至蹋秧儿 5 盛出放入容器底部 6 葱切段，姜切片，蒜切末 7 锅中放油小火将花椒和干辣椒煸炒至变为棕红色 8 再将辣椒和花椒捞出切碎 9 用炸辣椒的油，继续烧热，倒入豆瓣酱煸炒出红油儿 10 将葱姜和部分蒜末倒入锅中煸炒出香味儿 11 倒入清水煮开 12 锅内水开后，下入肉片，放入盐、鸡精、酱油、胡椒粉后再次烧开锅 13 此时肉片就已红熟了，将肉片和汤一起倒入盛有娃娃菜的容器中 14 将炸好切碎的辣椒和花椒放在煮好的肉片上，洒上少许小香葱末 15 另起锅倒入少许食用油和香油烧热至稍有冒烟儿趁热将油浇在花椒和干辣椒末上爆出香味儿 小窍门 1.肉不要切得太小，里脊比较嫩，容易煮碎 2.豆瓣酱本身很咸，盐再适量放一点即可 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   荤菜
随便看	牛肉卷 西红柿奶炖拌面 大鱼海棠【创意烧果子】 红曲米酒 自制猪肉脯 虾仁韭菜盒子 菠菜鸡蛋猪肝瘦肉海鲜面 藿香泡椒炖牛尾 虾茸醸香菇 家庭黄油烤五花肉，干净卫生 豉香排骨煲仔饭 晒腊肉 仔姜XO酱焖水鸭 一本超满足自家手擀面块 一碗地道的【鸭血粉丝】让人一天神清气爽 莲子红豆沙 响油鳝丝 大盘鸡 泡芙 羊肉丝炒银条 茄汁陈皮牛筋 烤红薯 翡翠大白菜肉馅饺子 宫保鸡丁 麻辣羊龙骨 turbocharge turbocharged turbocharger turbofan turbojet turboprop turbot turbulence turbulent turd tureen turf turf out turf out of turf war 拾得携苕帚赞（宋·释子益） 拾得收菜滓赞（宋·释大观） 拾得破钱（宋·李氏女） 拾得磨墨寒山题岩赞（宋·释了惠） 拾得磨墨赞（宋·释绍昙） 拾得磨墨赞（宋·释绍昙） 拾得磨墨过笔赞（宋·释智愚） 拾得赞（宋·释可湘） 拾得赞（宋·释如珙） 拾得赞（宋·释普度） 拾得赞（宋·释智朋） 拾得赞（宋·释月涧） 拾得韦氏花钿以诗寄赠（唐·张夫人） 拾松果（当代·李达） 拾松果（清·李寄） 格林童话 彩插励志版 思考探索创造(风景园林竞赛作品集)(精) 天堂里的妈妈 蒸汽机车(2)(精)/给孩子们的火车图鉴绘本 被抵押的罗库(加西纳特·辛格作品选)(精) 诗画共读：王维诗选：四僧插图版 小岛经济学 人间烟火最是滋味(全新精装珍藏本)/梁实秋散文精选集 消失的囚犯/疯狂兔子爆笑漫画书 一代天骄(辽金西夏元英雄传)/梅毅叔叔讲中华英雄故事 中小学校心理健康教育研究(精)/心育研究书系 经国济世(清朝英雄传)/梅毅叔叔讲中华英雄故事 消失的地平线(英文版)(精)/百灵鸟英文经典/壹力文库 人民政协若干理论问题探索 尼尔斯骑鹅旅行记(青少彩绘版)/青少年必读丛书

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。