食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
莲藕骨头汤的做法步骤
-
1新鲜筒骨。 -
2新鲜莲藕。 -
3红枣，香菇。 -
4锅里加水和花椒烧开。 -
5放入洗净的骨头去血水，煮一分钟后关火拿出清洗泡沫。 -
6莲藕去皮洗净后切成大小差不多的块，放入开水中焯一下，防止炖汤时变黑。 -
7把骨头、莲藕和洗净的红枣香菇、生姜一起放入砂锅中。 -
8水量没过，盖上盖子大火烧开，小火慢炖三小时。 -
9调入适量盐，大火烧开一分钟关火。 -
10粉粉的莲藕。
小窍门
1原滋原味的骨头汤不需要添加其他调味料就很甜。
2挑选粉的莲藕7孔为好！
3喝汤讲究清淡，盐不要太多。
4没有砂锅，可以用普通汤锅或者电饭锅电压力锅都可以！
5食材的量没有精确，差不多就好！水量也是根据自己家人多少来添加。
2挑选粉的莲藕7孔为好！
3喝汤讲究清淡，盐不要太多。
4没有砂锅，可以用普通汤锅或者电饭锅电压力锅都可以！
5食材的量没有精确，差不多就好！水量也是根据自己家人多少来添加。
使用的厨具：砂锅
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