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诗文	煎扒鸡蛋
释义	食材明细 主料 鸡蛋 5个 辅料 葱花 适量 虾皮 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 煎扒鸡蛋的做法步骤 1 五个鸡蛋加五个蛋壳的水，加葱花虾皮搅拌均匀。锅内放比平时炒菜多些的油烧至八成热倒入搅拌好的蛋液。 2 蛋液稍凝固后开小火慢煎。 3 煎到鸡蛋成型，晃动锅底感觉鸡蛋已经全部凝固定型。 4 到鸡蛋煎好后扣入盘子倒扣出锅装盘。 5 出盘后切小块。 6 切小块以后效果。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 小吃
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