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诗文 换个花样吃鸡腿---鲜香鸡肉卷
释义
换个花样吃鸡腿---鲜香鸡肉卷的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿 2个
辅料
  • 花椒 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
配料
  • 生抽 2勺
  • 料酒 1勺
  • 盐 1茶匙
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

鲜香鸡肉卷的做法步骤

  • 换个花样吃鸡腿---鲜香鸡肉卷的做法步骤：1
    1
    鸡腿洗净放锅内加水和料酒烧温热泡一下，不必烧开。
  • 换个花样吃鸡腿---鲜香鸡肉卷的做法步骤：2
    2
    提出腿骨，骨头可炖菜吃。
  • 换个花样吃鸡腿---鲜香鸡肉卷的做法步骤：3
    3
    去骨的鸡腿肉放保鲜袋加生抽（1勺半）、盐、葱姜和花椒揉一会放冰箱冷藏4小时以上。
  • 换个花样吃鸡腿---鲜香鸡肉卷的做法步骤：4
    4
    腌好的鸡腿肉剔除腌料，放在锡纸上。无锡纸用保鲜膜也可。
  • 换个花样吃鸡腿---鲜香鸡肉卷的做法步骤：5
    5
    锡纸使劲卷上，两头拧紧如糖果一样。
  • 换个花样吃鸡腿---鲜香鸡肉卷的做法步骤：6
    6
    用绳子扎紧放蒸锅蒸半小时。焖一会取出放凉。
  • 换个花样吃鸡腿---鲜香鸡肉卷的做法步骤：7
    7
    入冰箱冷藏半天，剥开放入盘内，注意里面有汤汁会流出，用盘子接住。
  • 换个花样吃鸡腿---鲜香鸡肉卷的做法步骤：8
    8
    横切块，汤汁放半勺生抽调味。可根据自己口味加蒜泥辣椒油等调料。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/1/3 9:12:18