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诗文
粉皮炖鸡
释义
“这个是小时候的味道”
食材明细
主料
鸡
半只
粉皮
适量
辅料
姜片
适量
盐
适量
辣椒
适量
味精
适量
花椒
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
粉皮炖鸡的做法步骤
1
鸡半只
2
粉皮适量
3
姜、辣椒、花椒
4
鸡剁小块
5
油烧热放姜片炒香
6
倒进鸡翻炒
7
多炒一会把鸡炒干
8
放适量老抽炒匀
9
多放点水炖
10
放适量盐,炖1小时
11
放入粉皮,水少了要多加点水(热水)
12
在炖半个小时,粉皮烂了尝下盐味够不够就可出锅了
13
粉皮容易粘锅要经常翻着点
小窍门
粉皮容易粘锅要经常翻锅里
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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游虎丘再用韵(宋·虞俦)
游虎丘回宴舟中(元·宋褧)
游虎丘因书钱塘旧游(宋·蒲宗孟)
游虎丘夜至枫桥寻陈复甫不见赠同游郭郡博(明·欧大任)
游虎丘寺漫记古风二十八句(明·饶与龄)
游虎丘寺诗(宋·张扩)
游虎丘寺送别(明·张弼)
游虎丘寺(宋·曾几)
游虎丘寺(宋·王禹称)
游虎丘寺(明·潘希曾)
游虎丘山寺(宋末元初·黄庚)
游虎丘山(宋·吴从善)
游虎丘山(明·董纪)
游虎丘岩偶题壁韵叶因分字联句(宋·余子侯)
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更新时间:2026/3/27 3:38:55