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诗文
红枣杯子蛋糕
释义
“家里买了10斤红枣,各种找方子消耗红枣”
食材明细
主料
红枣
200克
全蛋
200克
红糖
20克
盐
3克
小苏打
5克
辅料
牛奶
250克
白糖
50克
低筋面粉
150克
玉米油
80克
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红枣杯子蛋糕的做法步骤
1
红枣洗净,用清水浸泡几分钟。
2
去核。切小粒状备用。
3
将准备好的红枣加入料理机,倒入牛奶,搅打成糊状。
4
将玉米油加入2中,搅拌均匀。成为红枣泥。注意一定要充分搅拌,不要出现水油分离
5
将红糖和白糖加入粉碎机中打碎,备用
6
全蛋、砂糖、红糖、盐混合打发(打蛋盆下面,加一盆45度左右的热水)。
7
打发至变得浓稠,花纹不会一下子消失,表示打发完成
8
将红枣泥加入全蛋糊中,搅拌均匀。低粉、小苏打混合过筛,筛入红枣泥全蛋糊中。采用翻搅式拌匀,不要画圈。
9
将搅拌好的面糊倒入纸杯,七分满。烤箱预热。中层,上下火160度,20分钟
使用的厨具:搅拌机、电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶
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更新时间:2026/2/15 19:48:24