食材明细
- 咸鲜 口味
- 砂锅 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蹄花莲藕汤的做法步骤
-
1准备好原材料； -
2蹄花提前泡水，中途换两次水； -
3烧热锅，放少许油，下入姜片和花椒翻炒； -
4微微翻炒出香味后下入蹄花翻炒； -
5将蹄花中的水分煸干后下入适量的开水煮； -
6煮开后撇去浮沫； -
7下入藕块后大火煮开； -
8加盖后转为小火炖煮上四十分钟； -
9加入盐和胡椒粉等调味后再煮上两分钟； -
10盛入小碗中，表面上撒些小葱。
小窍门
1.蹄花提前泡水去除部分血沫，中途换两次水；如果没有时间，可以焯水；
2花椒和姜片帮助蹄花去腥，煸炒一下能更激发大料的香味；
3.水要一次给足，煮开后一定要撇去浮沫，这样能让汤品清澈，味道更鲜。
2花椒和姜片帮助蹄花去腥，煸炒一下能更激发大料的香味；
3.水要一次给足，煮开后一定要撇去浮沫，这样能让汤品清澈，味道更鲜。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜
中式宴请
汤羹
老人
秋季食谱
冬季食谱
午餐
- 山药藜麦米饭团
- 意式浓缩咖啡
- 番茄水煮鱼
- 给我一个香菇，还你一个素鲍鱼
- 蛋卷炒青瓜
- 糖醋鱼块
- 柚子蜂蜜汁
- 黄桃燕麦思慕雪
- 四季豆饺子
- 经典卡布奇诺
- 莲藕排骨汤
- 麻油鲫鱼浓汤
- 快手香蕉包
- 小四肉松卷
- 二十四节气餐盘画——立秋
- 茭白肉片
- 滋补山药猪肚鸡
- 红烧牛肉
- 玉米汁
- 黑芝麻吐司
- 奇异果香蕉思慕雪
- 鱼头豆腐汤
- 芒果冰沙
- 油焖抱子芥
- 芹香干豆腐
- 捉什么什么床的成语
- 捉什么什么影的成语
- 捉什么什么月的成语
- 捉什么什么死的成语
- 捉什么什么狗的成语
- 捉什么什么猫的成语
- 捉什么什么笔的成语
- 捉什么什么肘的成语
- 捉什么什么脏的成语
- 捉什么什么蛟的成语
- 捉什么什么见的成语
- 捉什么什么赃的成语
- 捉什么什么里的成语
- 捉什么什么钱的成语
- 捉什么什么风的成语
- 泊舟左蠡寺（明·汪广洋）
- 泊舟平望偕齐次风宗伯周兰坡学士访玉川居士（清·袁枚）
- 泊舟庙湾次侄合（宋·张纲）
- 泊舟延平二绝（宋·陈渊）
- 泊舟支硎经灵岩游赤山夜珠坞二首（明·黄省曾）
- 泊舟无锡雨止遂游惠山（宋·杨万里）
- 泊舟星江闻伯固与僧自五老亭步入开先作此寄（宋·释德洪）
- 泊舟晚兴（明·王彦泓）
- 泊舟有怀（宋·上官良史）
- 泊舟桃花台入妙香院（宋·赵蕃）
- 泊舟武昌（明·王恭）
- 泊舟永城寄京都朋游（宋·贺铸）
- 泊舟永城西寺下有感（宋·张耒）
- 泊舟汉口（宋·王十朋）
- 泊舟江中（清·缪公恩）
- 中国中学生百科全书(体育)
- 中国中学生百科全书(语文)
- 中国中学生百科全书(生物医学)
- 无公害茶叶生产关键技术百问百答/专家为您答疑丛书
- 中国中学生百科全书(物理)
- 中国中学生百科全书(成长驿站)
- 中国中学生百科全书(艺术)
- 中国中学生百科全书(中国历史)
- 六个为什么--对几个重大问题的回答
- 中国中学生百科全书(天文地理)
- 中国中学生百科全书(数学化学)
- 中国中学生百科全书(科学前沿军事)
- 钓鱼技法大全
- 脉动气流分选(精)
- 飞机结构设计(普通高等教育十一五国家级规划教材)