食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
1准备好材料 -
2把蛋清和蛋黄分离到两个无水无油的容器里 -
3蛋黄里加入牛奶和玉米油 -
4用筛子筛入面粉 -
5用打蛋器搅拌均匀备用 -
6蛋清里加一点点盐，起到蛋白打发后的稳定性 -
7用打蛋器打发蛋白（注意喽，打蛋器和装蛋白的容器一定要无水无油，不然蛋白打发不了） -
8糖分三次加入蛋白打发 -
9蛋白打发到硬发泡，也就是打蛋器提起来冒尖不会塌掉，倒扣蛋白不会掉下来 -
10烤箱190预热 -
11把蛋白分三次倒入蛋糊里用画十字搅拌均匀（一定不能画画圆圈搅拌，不然会破坏蛋白稳定性，蛋糕会发不起来，不蓬松） -
12把搅拌好的蛋糊倒入6寸模具里，用力震几下把气泡真震出来后刚去烤箱烤40分钟（每个烤箱的温度都有差距，不能太依赖它的性能，要观察蛋糕的色泽） -
13把烤好的蛋糕拿出来脱模 -
14倒扣在铁架上，晾凉 -
15这样香香，软软的蛋糕就好了
所属分类：
烘焙
- 剁椒海鲜火锅
- 红薯豆渣芝麻饼
- 家常鲫鱼
- 香辣米粉鱼
- 咖喱洋葱炒牛肉
- 响螺片老鸭汤
- 适合我家口味的无锡排骨
- 瑶柱酸辣汤
- 不用豆瓣酱的鱼香肉丝
- 清炒西葫芦
- 蒜香荷兰豆
- 玉米排骨汤
- 红曲戚风
- 蒜香莴笋丝
- 盐卤水腌肓蟹
- 零食亦可下酒-------------麻辣花生米
- 红膏蟹蒸粉丝
- 健康营养看得见----全麦土司
- 批萨的前奏---批萨酱
- 口蘑彩椒烤鸡腿肉披萨
- 热狗面包
- 香葱萝卜丝饼
- 牛鞭壮阳汤的做法
- 双丝虾仁汤
- 葱香土豆丝饼
- 一丸可封
- 一丸泥封函谷关
- 一举一动
- 一举万里
- 一举三反
- 一举两便
- 一举两全
- 一举两利
- 一举两失
- 一举两得
- 一举什么什么的成语
- 一举千里
- 一举成名
- 一举成名天下知
- 一举成名天下闻
- 以拄杖供仁山主二首（宋·陈师道）
- 以拙刻诸书耑力致杨维斗解元赋此并寄（明·张萱）
- 以拙集《杂文选》赠重禹以一诗（民国末当代初·聂绀弩）
- 以摄影心太平草庐图移写纸本（清·丘逢甲）
- 以摄影法成澹定村心太平草庐图，张六士为题（清·丘逢甲）
- 以文长老请赞（宋·释智愚）
- 以新凉入郊墟为韵简叶孟我丈（宋·陈耆卿）
- 以新米作捞饭有感（宋·虞俦）
- 以日者命状寄王龟龄（宋·唐文若）
- 以旧京菊种移至海上寄养邻圃（清末近现代初·陈曾寿）
- 以旧藏诗集数种寄赠淡芳聊答存问之厚因媵二（近现代·程千帆）
- 以旧诗寄投谢昌国三首（宋·赵蕃）
- 以旧赐战袍等赠韩少师二首（宋·李纲）
- 以昌黎验长常携尺为韵赋笋五首（宋·舒邦佐）
- 以易授玭有契于予心喜而成诗（宋·吴沆）
- 中国经济特区--从深圳到上海的特区政策变迁与现代化新路径(精)
- 仓储管理(专业培养方向课)
- 国际反垄断法(第2版)
- 菜根谭(汉英对照)
- 产业聚集论/区域经济与城市经济研究系列
- 旅游职业教育研究与探索(2008)
- 培养最聪明的孩子(父母必知的98个妙招)
- 玉屑二集
- 思想政治工作新编
- 大学生GE阅读
- 体制创新与政策选择(上海发展转型之瓶颈突破研究)
- 概率论与数理统计(21世纪高等教育规划教材)
- 民法(高等院校法学精品课教材)
- 中国新闻传播学图书精介
- 中国经济学(2007)