食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
1准备好材料 -
2把蛋清和蛋黄分离到两个无水无油的容器里 -
3蛋黄里加入牛奶和玉米油 -
4用筛子筛入面粉 -
5用打蛋器搅拌均匀备用 -
6蛋清里加一点点盐，起到蛋白打发后的稳定性 -
7用打蛋器打发蛋白（注意喽，打蛋器和装蛋白的容器一定要无水无油，不然蛋白打发不了） -
8糖分三次加入蛋白打发 -
9蛋白打发到硬发泡，也就是打蛋器提起来冒尖不会塌掉，倒扣蛋白不会掉下来 -
10烤箱190预热 -
11把蛋白分三次倒入蛋糊里用画十字搅拌均匀（一定不能画画圆圈搅拌，不然会破坏蛋白稳定性，蛋糕会发不起来，不蓬松） -
12把搅拌好的蛋糊倒入6寸模具里，用力震几下把气泡真震出来后刚去烤箱烤40分钟（每个烤箱的温度都有差距，不能太依赖它的性能，要观察蛋糕的色泽） -
13把烤好的蛋糕拿出来脱模 -
14倒扣在铁架上，晾凉 -
15这样香香，软软的蛋糕就好了
所属分类：
烘焙
- 五谷养生养颜粥
- 荠菜珍珠丸子
- 冬补之山药羊肉锅
- 蛋糕城堡
- 豆角烧茄子
- 黑椒蒜蓉烤排骨
- 【保暖驱寒】红薯姜汤
- 滋味杏鲍菇
- 干煸花菜
- 猪小肚扁豆汤
- 芝麻豆沙面包
- 红豆薏米糊
- 小熊挤挤果酱包
- 枸杞黄芪养生汤
- 芹菜炒豆干
- 青椒肉丝
- 黑芝麻糊
- 蒜蓉煮鸡蛋
- 鱼香茄子
- 仙居泡鲞
- 潮汕小吃——炸地瓜条
- 缤纷拌豆腐
- 清蒸金针菇
- 五花肉炖白菜
- 枸杞蒸排骨
- thespian
- The spirit is willing
- the spit of
- the spring
- the squeeze
- the stage
- the stake
- the stalls
- the Stars and Stripes Forever
- the States
- the Steppes
- the sticks
- the stirrings of
- the stocks
- the stork
- 山行秋晚（民国末当代初·吴未淳）
- 山行积雨归途始霁（唐·韦应物）
- 山行纪事（宋·洪咨夔）
- 山行纪事（明·邵宝）
- 山行纪兴（明·许炯）
- 山行经村径（唐·长孙佐辅）
- 山行经樵翁（唐·鲍溶）
- 山行绝句十三首（明·顾璘）
- 山行绝句（金·庞铸）
- 山行至桐川会周山长（元·陈镒）
- 山行至涵星池畔天气突变怪像叠出赋此以记（当代·吴金水）
- 山行至虎跑泉庵次苏长公石刻韵（明·王世贞）
- 山行舟回（宋·卫宗武）
- 山行行歌十首（宋·周文璞）
- 山行见三十年前题名怅然有赋（宋·陆游）
- 情人与玩家
- 帛书周易论集/当代易学研究丛刊
- 游戏房迷案
- 凤凰行动
- 黑管先生
- 采购部岗位绩效考核与实施细则/弗布克部门绩效考核系列
- 秦武卒
- 中华人物故事全书(文学大家美绘版)
- 基本乐理入门一点通(修订版)/军地俱乐部丛书
- 江海激浪(中国人民解放军第二十九军征战纪实)/中国人民解放军野战部队征战纪实丛书
- 中华人物故事全书(诗仙诗圣美绘版)
- 中华人物故事全书(睿智先哲美绘版)
- 中华人物故事全书(科学巨擘美绘版)
- 迪士尼永恒经典(珍藏版共6册)(精)
- 中华人物故事全书(治国贤臣美绘版)