食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧黄鱼的做法步骤
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1黄鱼去腮，去鳞，去肚子，洗干净；葱切段，姜切片备用。 -
2锅中倒油（比炒菜油多些）。鱼用纸擦干抹上干淀粉，油热了放入锅中煎。
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3煎至两面金黄
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4放入葱，姜，大料爆香，淋入料酒，老抽，生抽。
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5放入一碗水，放入盐，糖调味。水开后炖10分钟，即可起锅盛盘。
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6上桌
使用的厨具：炒锅
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