食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
打卤面的做法步骤
-
1面粉加水，少许盐搅拌均匀，揉成面团，饧20分钟。 -
2用擀面棒擀成面饼，约2毫米厚。 -
3面饼上撒一些面粉，反复折叠，如图所示。 -
4用刀切成细条状，宽度随意。 -
5将面条抖开，撒些面粉，以防粘连。 -
6西红柿切成小丁备用 -
7锅中倒入适量油，鸡蛋打散倒入炒制后盛出。 -
8锅中放入油，葱花蒜末，西红柿，与鸡蛋一同炒至出汤汁，撒适量盐，用淀粉勾芡。 -
9将面条煮熟后，将西红柿鸡蛋卤浇在面条上，即可享用。
小窍门
面粉中加盐可使面条的口感更加劲道。
在擀面和切面的过程中要多撒些面粉，以防粘连。
在擀面和切面的过程中要多撒些面粉，以防粘连。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
秋季食谱
午餐
工作餐
- 【广州】三味汤圆
- 【山东】凉拌野菜
- 【山东】紫薯双色馒头
- 创意蛋糕
- 【宁波】雷笋烧大排
- 【义乌】香菇土豆焖鸡
- 【天津】小鸡汤圆
- 【山东】茄汁酱
- 【义乌】酱蹄膀
- 滑肉片
- 【温州】香菇黄豆猪皮冻
- 【义乌】豆腐焖鱼头
- 【山东】豆腐煎包
- 【北京】鸡蛋干炒三丝
- 【山东】叉烧肉
- 【山东】紫薯馒头
- 麻辣肠
- 可乐鸡翅
- 【北京】猪排热汤面
- 【山东】香煎土豆盒子
- 【山东】椰汁火龙果西米露
- 【北京】肉丝炒合菜
- 【常德】一品桂鱼锅
- 奶香小动物馒头
- 【山西】春款皮之山西洪洞大槐树
- 追什么作什么的成语
- 追什么刨什么的成语
- 追什么卖什么的成语
- 追什么取什么的成语
- 追什么夺什么的成语
- 追什么寻什么的成语
- 追什么慎什么的成语
- 追什么捕什么的成语
- 追什么掣什么的成语
- 追什么摄什么的成语
- 追什么无什么的成语
- 追什么查什么的成语
- 追什么求什么的成语
- 追什么溯什么的成语
- 追什么究什么的成语
- 赣学乡饮礼成二首（宋·李昴英）
- 赣守张子智舍人寄诗送酒和韵谢之（宋·杨万里）
- 赣守张子智重修思贤阁奉赵清献公（宋·周必大）
- 赣守郑舜举寄诗酒于答书中就附四句（宋·周必大）
- 赣州上清道院呈姚雪蓬（宋·戴复古）
- 赣州丰乐长老惠宣写予真戏赞时年七十三（宋·周必大）
- 赣州再赠（宋·文天祥）
- 赣州出示马提刑留题麻姑山次韵（宋·赵蕃）
- 赣州分司夜坐偶成（明·江源）
- 赣州分司夜坐（明·江源）
- 赣州南安两郡观风感怀（明·黄仲昭）
- 赣州吊丙戌忠节诸公（明末清初·屈大均）
- 赣州呈雪蓬姚使君（宋·戴复古）
- 赣州嘉济庙用王编修韵（明·林弼）
- 赣州城下（明·张以宁）
- 第八届鲁迅文学奖获奖作品集(报告文学卷)
- 南翔小笼馒头制作技艺/上海市国家级非物质文化遗产代表性项目丛书
- 食品营养学(食品科学与工程类系列教材科学出版社十四五普通高等教育本科规划教材)
- 大明征程(1592-1600)
- 少年兵法班(1探秘桃花源)
- 悦身心会合作善思辨--成都高新区锦城小学乐群学堂探索与实践
- 多一双筷子(精)/小樟树原创图画书
- 美的历程
- 媒介社会与世界--社会理论与数字媒介实践/新媒体系列/复旦新闻与传播学译库
- 国际发展融资/国际发展学系列
- 箸代笔(精)
- 科幻作家写给孩子的未来书(地球探秘卷)
- 物体的运动/资优生物理学习手册
- 钢琴基础(1第4版普通高等学校学前教育专业系列教材)
- 活出自我的勇气(努力成就自我的心理课)