食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
打卤面的做法步骤
-
1面粉加水，少许盐搅拌均匀，揉成面团，饧20分钟。 -
2用擀面棒擀成面饼，约2毫米厚。 -
3面饼上撒一些面粉，反复折叠，如图所示。 -
4用刀切成细条状，宽度随意。 -
5将面条抖开，撒些面粉，以防粘连。 -
6西红柿切成小丁备用 -
7锅中倒入适量油，鸡蛋打散倒入炒制后盛出。 -
8锅中放入油，葱花蒜末，西红柿，与鸡蛋一同炒至出汤汁，撒适量盐，用淀粉勾芡。 -
9将面条煮熟后，将西红柿鸡蛋卤浇在面条上，即可享用。
小窍门
面粉中加盐可使面条的口感更加劲道。
在擀面和切面的过程中要多撒些面粉，以防粘连。
在擀面和切面的过程中要多撒些面粉，以防粘连。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
秋季食谱
午餐
工作餐
- 香煎带鱼
- 京酱肉丝
- 彩椒烧腐竹
- 酱香凉拌面
- 黄瓜芹菜汁
- 烤罗非鱼
- 烤叉烧、隔山肉
- 胡萝卜木耳拌荷兰豆
- 蒜泥手撕芸豆
- 虾皮肉丸番茄汤
- 炒鸡腿肉
- 肉末酱拌面
- 赛螃蟹
- 果酱吐司
- 烧鸡翅根
- 蒜泥洋葱黄瓜木耳
- 红糖小餐包
- 包菜炒卤肉
- 杂菜肉
- 冰糖炖木瓜
- 蜜豆抹茶吐司
- 榴莲拌酸奶
- 冬瓜薏米龙骨汤
- 西红柿泡馍
- 芹菜百合
- bleeding-heart
- bleed into
- bleed off
- bleed to death
- bleed white
- bleep
- bleeper
- bleeping
- bleep out
- blemish
- blench
- blend
- blende
- blended
- blended family
- 送实师弟（宋·释重显）
- 送实庵先生奉命祭告江淮便省慈闱诗（明·罗玘）
- 送实父弟归便往嘉定因寄徐女廉龚仲和（明·葛一龙）
- 送实甫南旋（清·张大观）
- 送实甫游罗浮（清·丘逢甲）
- 送宠儿应试南宫（明·何其伟）
- 送客一归襄阳二归浔阳（唐·韩翃）
- 送客一首赠凌元之别（元·陆仁）
- 送客一首送真侍郎（宋·洪咨夔）
- 送客上庐山（明末清初·屈大均）
- 送客上海三首（清·洪繻）
- 送客上端州号子（明末清初·屈大均）
- 送客上葵州（明末清初·屈大均）
- 送客不及（唐·雍陶）
- 送客不及（宋·刘敞）
- 文艺维权实用手册(维权行动专刊汇编)
- 枸杞病虫害可持续调控技术
- 学习目标形成性评估与高效课堂
- 第二次呼吸
- 红房子酒店(叶兆言中篇小说卷3)
- 学生托乐思的迷惘
- 慕尼黑白
- 重见阳光的日子(叶兆言中篇小说卷5)
- 第2份工作
- 知道吗你应当快乐
- 日本鬼子来了(叶兆言中篇小说卷2)
- 胭脂染帝业(上下)
- 跟孩子一起读的简明国学
- 活该你变身(Ⅱ)
- 寻龙殿下公主号/MM殿下系列