“北方冬季的水果当属苹果最多，
山东亦是盛产苹果的地方，
过去每到冬季都会屯一批苹果，
屯下的苹果可以吃到来年开春，
每次都是挑选出烂苹果吃掉，
那都是旧话了；
现今水果种类繁多，购买方便，
虽不必像过去一样大批屯苹果，
但也会买一些用着方便，
用苹果炖排骨也是偶然所为，
苹果吸收了肉味，排骨吸收了甜味，
相互弥补，相得益彰”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
苹果炖排骨的做法步骤
-
1准备所有的材料，排骨先用清水浸泡，泡出血水洗净 -
2苹果洗净去皮去核，切块，红葱头去掉外皮洗净； -
3起锅烧水，水沸后放入排骨煮出浮沫，捞出略做冲洗待用 -
4接通自动锅电源，启用手动模式，放入植物油，油热后放入苹果、红葱头，苹果煎至2面上色 -
5苹果煎至上色后，关掉电源，放入排骨、调料、香料，加入3杯清水600毫升 -
6盖好锅盖，接通电源，启用“收汁.无锡排骨”功能，默认时间是45分钟； -
7烹饪结束后，自动转为收汁功能，要根据自己的需要确定收汁到何种程度，可随时关掉电源 -
8关机后，盛出装盘即可，多留一点汤汁吃米饭
小窍门
1、苹果炖煮后吸收了排骨的味道，软绵绵的非常好吃
2、菜的整体味道略带甜味，甜味来自苹果
3、红葱头不用切开，整个用
2、菜的整体味道略带甜味，甜味来自苹果
3、红葱头不用切开，整个用
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