食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
炒螃蟹的做法步骤
-
1先将螃蟹用毛刷刷干净，然后将其切成两半 -
2裹上淀粉，没有淀粉用面粉也可，不过口感略差。 -
3锅内油烧热，将其裹上淀粉放入油锅中煎。 -
4煎至表面金黄。 -
5加入生抽。 -
6加入料酒。 -
7加入白糖少许。 -
8花椒、生姜、辣椒、葱、蒜等，加入半碗白开水，小火烧上十分钟，撒上葱叶。 -
9装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
私房菜
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