食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
炒螃蟹的做法步骤
-
1先将螃蟹用毛刷刷干净，然后将其切成两半 -
2裹上淀粉，没有淀粉用面粉也可，不过口感略差。 -
3锅内油烧热，将其裹上淀粉放入油锅中煎。 -
4煎至表面金黄。 -
5加入生抽。 -
6加入料酒。 -
7加入白糖少许。 -
8花椒、生姜、辣椒、葱、蒜等，加入半碗白开水，小火烧上十分钟，撒上葱叶。 -
9装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
私房菜
- 炸鸡排
- 香菇烩花菜
- 腊肠紫薯饭
- 番茄沙丁鱼（罐头）
- 牛肉芋
- 奶香迷你蛋糕仔
- 肉末茄子
- 蒜苔炒肉丝
- 广式煲仔饭
- 蔓越莓饼干
- 醋溜大白菜
- 苹果派
- 荠菜瘦肉粥
- 莲藕莴笋排骨汤
- 韭菜盒子
- 照烧老豆腐
- 巧克力鸡蛋卷
- QQ糖简易慕斯蛋糕
- 蒜泥油麦菜
- 红焖羊肉
- 虾扯蛋（模仿薄灰师傅做的祈福喜虾）
- 自制蒜肠
- 自制鸡蛋肠
- 挤挤玫瑰花果仁面包
- 鲜美的饺子馅
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- 翠筠轩（明·解缙）
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- 翠羽吟（宋·蒋捷）
- 翠羽池（宋·陈岩）
- 翠羽辞（宋·梅尧臣）
- 翠羽（明末清初·屈大均）
- 翠翠辞（明·王问）
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