“冬天了，吃着浑身暖和，味道也不错”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
猪肉粉条炖白菜的做法步骤
-
1白菜 -
2木耳 -
3粉条 -
4葱、姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、五香粉 -
5锅里加水小半锅，水煮开放料酒、几粒花椒、葱、姜少许，然后放入整块五花肉煮熟捞出，放凉后切薄片待用。 -
6煮肉的汤飘去浮沫备用。 -
7下少许油炒肉，略焦黄盛出待用，锅底留油。 -
8下葱、姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮，然后放炒好的肉片翻炒一下。 -
9下白菜翻炒，待白菜软一些时，放酱油、五香粉、盐，继续炒 -
10下木耳翻炒 -
11等白菜出水了，放粉条翻炒 -
12翻炒一小会儿，放煮肉汤大火开煮，再调盐味儿 -
13收汁儿完成，我不吃味精、鸡精，如有需要自己添加哦。
小窍门
煮肉时要水开了再放，肉片要切薄一些，油不够可以加点猪油，味更香
使用的厨具：炒锅
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