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诗文 豌豆炒肉末
释义
豌豆炒肉末的做法

食材明细

主料
  • 豌豆 350克
  • 前腿肉 150克
  • 蒜瓣 2个
  • 葱白 2段
  • 小米椒 1个
辅料
  • 盐 2克
  • 鸡精 1克
  • 酱油 1汤匙
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

豌豆炒肉末的做法步骤

  • 豌豆炒肉末的做法步骤：1
    1
    前腿肉加入少许酱油剁碎备用。（肥瘦比例：2:8）
  • 豌豆炒肉末的做法步骤：2
    2
    豌豆去壳洗净沥干水分。
  • 豌豆炒肉末的做法步骤：3
    3
    锅中加入清水大火烧开，倒入豌豆煮熟捞出沥干水备用。
  • 豌豆炒肉末的做法步骤：4
    4
    蒜头、葱白切碎，小米椒切圈。
  • 豌豆炒肉末的做法步骤：5
    5
    锅中加入适量油，大火烧热，下入蒜末葱白煸出香味。
  • 豌豆炒肉末的做法步骤：6
    6
    倒入肉末炒散，再将肉末煸至微焦。
  • 豌豆炒肉末的做法步骤：7
    7
    倒入豌豆翻炒一分钟左右。
  • 豌豆炒肉末的做法步骤：8
    8
    调入盐和鸡精翻炒均匀。
  • 豌豆炒肉末的做法步骤：9
    9
    出锅前下入小米椒炒匀。
  • 豌豆炒肉末的做法步骤：10
    10
    装盘。
  • 豌豆炒肉末的做法步骤：11
    11
    上桌享用吧。
  • 豌豆炒肉末的做法步骤：12
    12
    成品图。
  • 豌豆炒肉末的做法步骤：13
    13
    成品图。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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更新时间：2026/4/20 14:02:52