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诗文
南瓜小蛋糕
释义
“万圣节制作的应景小蛋糕,补发一下^^”
食材明细
主料
南瓜
120g
牛奶
1大匙
砂糖
1大匙
南瓜子
36粒(我买不到、所以用葵瓜子代替)
辅料
鸡蛋
1个
牛奶
50毫升
低筋面粉
120g(蛋糕粉)
泡打粉
1小匙
盐
1g
沙拉油
50毫升
枫糖浆
60g
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
南瓜小蛋糕的做法步骤
1
南瓜去皮、切小块,用电饭煲蒸熟。没有电饭煲的话,也可加水(盖过南瓜的量即可)煮熟。
2
蒸好的南瓜趁热用汤匙压成泥,再加入1大匙砂糖及1大匙牛奶拌匀,即为南瓜馅,
3
鸡蛋打至起泡,分次加入枫糖浆、沙拉油及牛奶,用打蛋器混合均匀。
4
用筛子筛入低筋面粉、盐及泡打粉。用刮刀切拌混合至无颗粒。
5
六连马芬模内放上蛋糕纸。先加入一大匙蛋糕液打底,再放上一份南瓜馅。
6
再用蛋糕液填至8分满。
7
烤箱预热至180度C后先烤5分钟。
8
表面放上瓜子后,再放入烤箱续烤20分钟。
9
烤好的蛋糕取出放凉至室温、即可食用。
小窍门
蛋糕表面用万圣节相关的我图纸或巧克力片装饰,立马有万圣节的感觉~
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2026/1/2 6:52:57