食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
玲珑彩饺的做法步骤
-
1猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒; -
2热锅下油，撒入一小把花椒，炒出香味后关火； -
3待油凉了之后，捞出花椒不要，熟油浇在肉馅上； -
4韭菜洗净，擦刀切成末，放入肉末中，沿一个方向搅打上劲儿放入冰箱腌制一会儿； -
5紫甘蓝切成小丁榨成汁，用紫甘蓝汁和面。 -
6和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时； -
7把面团揉成一角硬币粗细的长条，切成小剂子； -
8面剂子擀成直径约5cm的饺子皮； -
9用饺子皮包入馅料下锅煮熟即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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