“老鸭汤，老少皆宜，适合四季饮用”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
老鸭汤的做法步骤
-
1材料：红枣、桂圆、枸杞、莲子…… -
2红枣、桂圆、枸杞、莲子等材料浸泡3、4个小时。 -
3买回家的老鸭清洗后焯水，老鸭在买时可以让店家预先处理好。 -
4清洗，看老鸭表皮上还有没有杂毛，有的话用镊子拔掉。 -
5所有的材料连同老鸭一起放入砂锅内，一次加足水。 -
6大火煮开后，再小火煲上2~3个小时关火，加适量盐调味。
小窍门
无~
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
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徽菜
老人
夏季食谱
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