食材明细
- 咸甜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
地瓜萨拉的做法步骤
-
1地瓜2个小的、黄瓜小根、培根25克、薤头（酸甜囗）5个。没有可用甜蒜代替不要用酱油腌的发黑。 -
2地瓜带皮蒸熟切小块备用、要选干一些的地瓜。 -
3培根切小方块 -
4薤头切末。淹好的甜酸蒜也可代替。 -
5黄瓜用切板切的比较均匀。 -
6切好后用少许盐淹一会儿。再用双手转干黄瓜备用 -
7培根用锅炒一下把水份炒没、能听到啪啪的声音后关火。证明把油炒出来了。 -
8地瓜、黄瓜、培根、薤头末、蛋黄酱、糖、醋、黑胡椒粉、大酱15克(日本大酱是用大米做的)没有也可用盐代替。 -
9装盘后再撒上些黑胡椒粉即可
使用的厨具：蒸锅
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