食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豆沙葵花酥的做法步骤
-
1水油皮的材料放入面包机桶中，面包机和面20分钟，放入保鲜袋室温静置30分钟 -
2油酥的材料放入盆中混合均匀，揉成团，放入保鲜袋中室温静置30分钟 -
3醒发好的水油皮和油酥分别分成9等份 -
4一份油酥面团放在一份水油皮面团上，包紧收口朝下 -
5包好的面团擀成长舌状 -
6从上往下卷起 -
79个面团全部卷好后，盖上保鲜膜，这时把豆沙分成9份 -
8取一个面团再次擀成长舌状 -
9再卷起 -
10对折后擀成中间厚四周薄的圆片 -
11放入红豆沙包起，收口朝下 -
12按扁平分6等分，中间不要切断 -
13再每份中间再切两个口，能看到豆沙就行了，不要切到底 -
14把每份的边缘捏起来 -
15中间刷蛋黄液，洒黑芝麻 -
16放入预热好170度的烤箱，20分钟左右
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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