食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿疙瘩汤的做法步骤
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1西红柿划十字刀口放入沸水中煮一会，去皮。切成小丁备用。
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2鸡蛋放入碗中打散，另取一个碗放入适量面粉，水龙头放细细的水，一点点的加入面粉中（一边加水一边用筷子搅拌）面粉成颗粒状。
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3热锅凉油，倒入西红柿翻炒。炒至西红柿变得很浓稠后加入番茄沙司继续翻炒一会。加入开水，水再次煮开后一次加入搅拌好的面粉疙瘩，中小火煮两分钟，汤会变得很浓稠。
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4开大火，把汤煮的冒泡后淋入鸡蛋液，淋入后立刻用筷子搅拌，鸡蛋液就会变成碎碎的鸡蛋花。随后放入小葱，调入食用盐和少许鸡精就可关火起锅！
小窍门
弄面粉疙瘩时水一定要细细的那种，一次性太多的话面粉疙瘩就会很大一块，变成面粉团了。所以得注意。还有鸡蛋液淋入锅后，用筷子搅拌一下，鸡蛋会散开来，变成小小的鸡蛋花。
使用的厨具：炒锅
- “快手小炒”泡姜炒蟹
- 毛薯饼
- 红枣银耳炖桃胶
- 玉米排骨汤
- 红烧虾
- 酸菜炖排骨
- 秋葵甜椒炒蒜肠
- 韭菜鸡蛋馅饼
- 盐焗虾
- 白菜粉条炖肉片
- 酱爆辣椒
- 虾皮炒豆角丝
- 原味烤薄饼
- 辣子鸡
- 蒜苔炒肉片
- 剁椒蒜蓉娃娃菜
- 虾仁炒小西葫
- 炒空心菜
- 牛肉丸
- 鸡汤娃娃菜
- 口味蟹
- 黄瓜丝拌鸡丝
- 蜂蜜西瓜汁果盘
- 锅包肉
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