食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
南瓜夹心发糕的做法步骤
-
1酵母粉加适量温牛奶调和 -
2面粉加入调好的酵母粉然后用牛奶和面（全程没有用水），等待面团发酵。 -
3南瓜切块放入锅中蒸熟 -
4蒸好的南瓜加糖用勺子碾压成泥 -
5然后加少量面粉，搅拌均匀，备用。 -
6面团发酵好了，不要问我为什么换盆了??，刚才面和少了?? -
7揉好面，切成包子大小的剂子，如果你家包子偏小可以切的略大一些??，擀皮。 -
8碗底抹油，把擀好的皮铺在碗底，然后摸上南瓜酱，依次反复。 -
9完成后，锅中加水烧热然后关火，放入锅中盖盖再次发酵大约30分钟。 -
10发酵完成后把枣铺在表面，然后开火蒸40分钟。 -
11完成 -
12。 -
13很松软
小窍门
第一次发菜谱可能有很多想不到的地方，有想到的再补充吧。
铺面皮的时候不要把碗铺满，因为在蒸的过程中还会变大，我蒸的时候都锅盖顶起来了??
蒸完后要略闷一下，中间不太好熟。
铺面皮的时候不要把碗铺满，因为在蒸的过程中还会变大，我蒸的时候都锅盖顶起来了??
蒸完后要略闷一下，中间不太好熟。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
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