食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉丸烧茄子的做法步骤
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1猪肉剁末加入盐，酱油，料酒，少许淀粉拌匀腌制10分钟。 -
2切好辣椒。
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3姜葱蒜。
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4碗里加入盐，酱油，耗油，糖，淀粉，适量水拌匀。
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5揉成丸子。
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6下锅炸至金黄捞起控油。
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7再把切好的茄子下锅炸至微焦黄捞起控油。
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8锅里热油爆香姜葱蒜，倒入肉丸，茄子翻炒均匀。
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9再加入辣椒翻炒至断生，倒入调好的酱汁翻炒至浓稠即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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