食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
咸菜烧花鲢的做法步骤
-
1花鲢身切块，用葱姜，料酒腌制，如有迷迭香，可添加少许，去腥效果极佳 -
2用手抓匀 -
3腌制半个小时后，会有水渗出，沥水，尽可能晾干 -
4将鱼块放入热油中，煎至定型即可，切不可煎干 -
5煎好的鱼块 -
6热油加入姜蒜爆香，然后加入咸菜翻炒 -
7倒入鱼块，加入料酒、老抽、蚝油翻炒 -
8加入热水，中火慢炖20分钟 -
9加入适量盐和糖，出锅，撒入小葱和香菜
小窍门
迷迭香去鱼腥效果很好，如果没有也可不加。煎鱼时一定不要将鱼煎干。花鲢比较大，该菜用的是鱼身，鱼头可以用来煲汤。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 午安’土豆煎饼果子
- 九尊翡翠玉指环
- 初试直接法北海道吐司
- 韭菜鸡蛋海米合子
- 老式传统油饼
- 金枪鱼酥里卷寿司
- 传统武汉小吃之全料凉面
- 番茄蛋酱面
- 酥皮点心
- 风味茄子
- 五彩蛋炒饭
- 火龙酸奶紫薯泥
- 冬菜蒸肉
- 紫薯酥
- 黄金椰丝球
- 韭菜炒羊肝
- 北海道戚风蛋糕
- 桑葚果酱（酒糟版）
- 韭菜煎蛋
- 五彩肉丁
- 红烧肉
- 玉子烧【厚蛋烧】
- 蒜蓉西兰花
- 批萨土豆泥
- 蔬菜沙拉
- Desired Employment
- desires of the flesh
- desirous
- desirous of
- desist
- desist from
- desist from doing
- desk
- deskbound
- desk-bound
- desk calendar
- desk clerk
- deskill
- desk jobber
- desk lamp
- 中秋与刘大会温陵因寄舍弟（明·王称）
- 中秋与南村泛舟石湖望月（清·赵执信）
- 中秋与友登楼玩月（明·区越）
- 中秋与吕仲实清话忆溉之李内翰不见（元·宋褧）
- 中秋与宾从小饮，步朱夏夫韵二首（明·张煌言）
- 中秋与山甫登楼小酌（宋·舒岳祥）
- 中秋与希深别后月下寄（宋·梅尧臣）
- 中秋与朱甘节白沙赏月呈甘节兼寄其从子玭（明·陈献章）
- 中秋与杨氏诸昆季泛舟鹅津（明·周翼）
- 中秋与柳赞善开宗赞善坦寇学士准宿宋拾遗白（宋·潘阆）
- 中秋与空上人同宿华严寺（唐·冷朝阳）
- 中秋与袁方饮田家（元末明初·郭钰）
- 中秋与诸子果饮（宋·杨万里）
- 中秋与诸季及德久昆仲望月同饮（宋·李纲）
- 中秋与郭恒饮从弟宅忽闻猘犬陆梁恒惊去风清（元末明初·郭钰）
- 二十年目睹之怪现状(上下)(精)/图文经典
- 生物化学与分子生物学实验指导(供临床预防麻醉检验药学精神卫生护理等医学类专业及生物学专业使用高等医药院校生物化学与分子生物学配套教材)
- 小和尚的白粥馆(共2册写给大忙人的快乐佛法书)
- 男人一本书(精)
- 同学会
- 大学路线图
- 隋乱(共6册)(精)
- 雨的祈祷
- 心里有数的人生
- 国战1937
- 孩子怎样爱你才对
- 许你再见钟情
- 人生若只如初贱
- AutoCAD2004工程绘图技能训练教程(高职高专教育普通高等教育十五国家级规划教材)/专业基础系列
- 烹饪原料学(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)