食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
咸菜烧花鲢的做法步骤
-
1花鲢身切块，用葱姜，料酒腌制，如有迷迭香，可添加少许，去腥效果极佳 -
2用手抓匀 -
3腌制半个小时后，会有水渗出，沥水，尽可能晾干 -
4将鱼块放入热油中，煎至定型即可，切不可煎干 -
5煎好的鱼块 -
6热油加入姜蒜爆香，然后加入咸菜翻炒 -
7倒入鱼块，加入料酒、老抽、蚝油翻炒 -
8加入热水，中火慢炖20分钟 -
9加入适量盐和糖，出锅，撒入小葱和香菜
小窍门
迷迭香去鱼腥效果很好，如果没有也可不加。煎鱼时一定不要将鱼煎干。花鲢比较大，该菜用的是鱼身，鱼头可以用来煲汤。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 猪肉丸番茄蛋花汤
- 五色鸡爪汤
- 家常麻辣豆腐
- 石锅牛肉酱汤
- 咖喱鸡
- 豆角炒鸡蛋
- 红烧肉
- 清爽美味——金针菇西红柿汤
- 炒菜心
- 红米白菜粥
- 夏季小菜——自制豆酱
- 家庭自制豆腐脑
- 青菜炒肉
- 榨菜炒肉丝
- 蛤蜊炒毛豆
- 奥运菜谱：五环缤纷虾仁
- 炒香辣蛏子
- 香煎千页豆腐
- 薄荷鸡蛋疙瘩面
- 南瓜虾仁粥
- 孜然发面饼
- 紫甘蓝香菇饺子
- 香酥曲奇DIY——香草曲奇饼干
- 素咖喱
- 尖椒兔
- clamp down on
- clamp down on
- clams
- clamshell
- clam shell
- clamshell bucket
- clam up
- clan
- clandestine
- clandestinely
- clang
- clanger
- clanging
- clangor
- clangorous
- 送贺秘监归会稽诗（唐·梁涉）
- 送贺秘监归会稽诗（唐·王浚）
- 送贺秘监归会稽诗（唐·王瑀）
- 送贺秘监归会稽诗（唐·胡嘉鄢）
- 送贺秘监归会稽诗（唐·辛替否）
- 送贺秘监归会稽诗（唐·郭慎微）
- 送贺秘监归会稽诗（唐·郭虚己）
- 送贺秘监归会稽诗（唐·陆善经）
- 送贺秘监归会稽诗（唐·韦坚）
- 送贺秘监归会稽诗（唐·韦斌）
- 送贺秘监归会稽诗（唐·韦述）
- 送贺秘监归会稽诗（唐·韩倩）
- 送贺秘监归会稽诗（唐·韩宗）
- 送贺秘监归会稽诗（唐·魏盈）
- 送贺秘监归会稽诗（唐·齐光乂）
- AutoCAD2009机械制图入门进阶与提高(附光盘)
- 网络组建的工作过程与任务(全国高等职业教育计算机类规划教材)/工作过程系统化教程系列
- 图表细说电路回路法识图/图表细说系列丛书
- Illustrator CS4中文版多功能教材(iLike就业)
- 新型手机现场维修实录(附光盘现场维修实录)
- 妙解Hibernate3.x--叩响面向对象思想之门(附光盘)
- Java程序设计实用教程(第2版21世纪高等学校本科计算机专业系列实用教材)
- 创业者常犯的20个错误
- Oracle DBA手记(数据库诊断案例与性能优化实践)
- 生产与运作管理(第2版21世纪高等院校应用型经管规划教材)
- 人品比能力更重要
- 索尼新型彩色电视机速修图解/名优新型彩色电视机速修图解丛书
- Photoshop CS4精华教程(附光盘)/完全训练
- 电子测量技术(通信专业高等职业教育精品工程规划教材)
- Internet及多媒体应用实验指导书(高等学校教材)