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诗文 茄子炒肉
释义
茄子炒肉的做法

食材明细

主料
  • 茄子 适量
  • 瘦肉 适量
辅料
  • 西红柿 适量
配料
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 酱油 适量
  • 葱花 适量
  • 淀粉 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

茄子炒肉的做法步骤

  • 茄子炒肉的做法步骤：1
    1
    材料：茄子、瘦肉、西红柿、葱花。
  • 茄子炒肉的做法步骤：2
    2
    茄子切薄片用盐水浸泡后控干水。
  • 茄子炒肉的做法步骤：3
    3
    西红柿切块，瘦肉切好后用淀粉，料酒，酱油腌制20分钟。
  • 茄子炒肉的做法步骤：4
    4
    锅里放油烧热，将瘦肉快速滑炒后装起备用。
  • 茄子炒肉的做法步骤：5
    5
    洗净锅，放油烧热，将茄子下锅炒。
  • 茄子炒肉的做法步骤：6
    6
    放入西红柿一起翻炒。
  • 茄子炒肉的做法步骤：7
    7
    加半碗水入锅，盖上锅盖焖一会儿。
  • 茄子炒肉的做法步骤：8
    8
    焖至9成熟后放入肉丝炒匀，撒上葱花，放盐，胡椒粉调味即可。
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更新时间：2026/1/4 10:38:59