“晚餐是大骨汤配手抓饼，配上这个清爽的凉拌菜，很搭吧。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌土豆丝的做法步骤
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1土豆去皮 -
2先薄切片 -
3再切成细丝 -
4将切好的土豆丝在清水中浸泡5分钟去除淀粉。 -
5锅中加水，水烧开后放入浸泡好的土豆丝炒水断生。 -
6断生后过冷水。 -
7捞出控干水份 -
8蒜泥，辣椒粉放入碗中。锅中放花生油烧热，浇在蒜泥和辣椒粉上 -
9土豆丝内加盐、糖、味精、醋和刚炸好的蒜泥辣椒油拌匀。 -
10OK了 -
11再来张
小窍门
土豆丝炒水时间别太长，断生即可
使用的厨具：煮锅
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