食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
牛奶炖蛋的做法步骤
-
1准备好材料。主要是刚在网上购买了十几个酸奶杯，看起来挺漂亮，所以用来装炖蛋，用碗装一样的。 -
2250ML的纯牛奶用一半倒入小盆加糖，另一半放着备用。糖分的多少各人品味而定，喜欢吃甜一点的加多一点，但我品味比轻，放得比较少。 -
3放炉上烧，让糖分充分溶解，不用太大火，我放的是砂糖，有点温糖分就可以溶解于奶中。放一旁备用 -
4用另一盆装蛋打散，然后将，之前剩下的半盒奶倒入拌均匀 -
5再将之前加入了糖分的奶倒入其中，继续拌均匀。 -
6用隔网过渣，两到三次，使蛋的口感更滑。 -
7倒酸奶杯内，包上保鲜膜。 -
8水开后，放入内小火蒸十分钟，关火，先不要打开盖，让里面的热水浸十分钟左右再打开。 -
9成品，很滑嫩！热着吃也可以，盖上盖子放冰箱冷藏一下，冷着吃也可以！！
小窍门
1.用半盒奶放糖先煮一下，让糖分充分溶解。如果省略了这一步，直接放糖和奶搅拌的话，糖分没有得到充分溶解，很多时蒸出来的成品是糖分不均匀，底下的会比较甜一点，上面的没那么甜。
2。用网过滤两三次后，炖出来的蛋才够滑。
2。用网过滤两三次后，炖出来的蛋才够滑。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
甜品
- 日式松软小面包
- 凉拌红薯粉条
- 全麦菜盒子
- 蛋黄鲜肉粽
- 线椒炒菜花
- 美味玉米排骨汤
- 海草寿司
- 豌豆凉粉
- 奶香开花馒头
- 西红柿椰蓉凉糕
- 麦芬小蛋糕
- 芝麻酱拌面
- 桂花冰粉
- 如何煮出一壶香气浓郁的白茶
- 韭黄炒蛋
- 酸梅冰凉粉
- 南瓜红枣小米粥
- 黄瓜拌腐竹
- 花儿朵朵水果拼
- 酸奶水果捞
- 豆角炒肉丝
- 蒜香臭豆腐
- 鲈鱼豆腐汤
- 薯片鸡翅
- 夏季清凉一一冰皮月饼
- 啸什么命什么的成语
- 啸什么山什么的成语
- 啸什么林什么的成语
- 啸什么湖什么的成语
- 啸什么风什么的成语
- 啸侣什么什么的成语
- 啸侣命俦
- 啸傲什么什么的成语
- 啸傲林泉
- 啸傲湖山
- 啸傲风月
- 啸吒什么什么的成语
- 啸吒风云
- 啸引用英语怎么说
- 啸聚什么什么的成语
- 送友人之明州卫（明·袁华）
- 送友人之杭（明·丘民）
- 送友人之松江得曙字（明·姚广孝）
- 送友人之楚州（宋·严羽）
- 送友人之楚（明·黎彭龄）
- 送友人之楚（清·谢方琦）
- 送友人之武林（宋末元初·于石）
- 送友人之永嘉（唐·项斯）
- 送友人之江南（唐·项斯）
- 送友人之淮（宋·郑起）
- 送友人之湖上（唐·陆龟蒙）
- 送友人之章贡（明·周是修）
- 送友人之蜀川（明·胡奎）
- 送友人之赣州司幕（明·刘崧）
- 送友人之辰州觐省（宋·乐雷发）
- 神经内分泌学与神经免疫学(导读版)(精)/神经科学百科全书
- 新政革命与日本(中国1898-1912)/海外中国研究丛书
- 玛雅预言书(Ⅱ2013圣婴降临)
- 影响力(经典版)
- 最后的歌
- 高阳公主(精)
- 进入你的感官世界
- 钢铁是怎样炼成的(全译本)
- 好妈妈的心灵处方(0-12岁孩子的心理学)
- 年轮
- 我为什么看不懂你
- 武则天(精)
- 上官婉儿(精)
- 爱你两周半(精)
- 十八法则(职场新人必知的18条潜规则)