“不太正宗啊，可是依然好吃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
热干面的做法步骤
-
1鸡蛋蛋清蛋黄分离 -
2面粉加水稀释，再加入适量的白糖调味 -
3将面粉糖水分别倒入蛋清和蛋黄中，搅拌均匀 -
4将蛋清分成三份，一份加紫甘蓝汁，另一份将紫甘蓝汁中倒入适量白醋调出红色，再倒入蛋清中，另外一份什么都不加，黄色的是蛋黄液 -
5用平底锅摊出各色鸡蛋饼，将喜欢的图案用蛋饼刻出来，先刻出大体轮廓，再细化，抱歉这步忘记拍照了 -
6锅中放适量的水烧开，将碱水面放进开水中煮1分钟左右，因为我的面是提前做好冻在冰箱的所以多煮了一会，如果是新鲜的面条，煮30秒左右既可。捞出立即放入冷水中，过水 -
7沥干水，用电风扇吹，至面条表面收干即可 -
8拌入适量玉米油，让面条不粘黏。这时候的面条是7分熟。 -
9花生米用微波炉或者平底锅炒熟压碎，黑芝麻和白芝麻炒熟备用 -
10再烧开一锅水，将拌好油的面条放进沸水中过一下，大概10秒左右，捞起沥干水 -
11加入鲜酱油、黑芝麻、白芝麻、花生碎，再加入一勺牛肉辣酱 -
12拌匀装盘 -
13撒适量葱花 -
14开动吧
小窍门
1、我的玉米油是之前炸东西剩下的油是熟油，如果你怕有生油的味道，提前将玉米油加热一下冷却即可使用。
2、牛肉酱我买的，好多拌饭酱都可使用，放老干妈也不错，孩子的那份我拌的是豆瓣酱，不同的酱口感略有差异，看各人喜欢了。
2、牛肉酱我买的，好多拌饭酱都可使用，放老干妈也不错，孩子的那份我拌的是豆瓣酱，不同的酱口感略有差异，看各人喜欢了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
- 山水人家
- 蒜香西红柿炒包菜
- 自制扣肉
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- 酸奶水果盆栽
- play golf
- playground games
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- playing a game
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- playing around
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- playing cards
- playing chess
- 比以形字韵诗递送张功甫直阁未报复于本韵中（宋·曾丰）
- 比以拙诗戏调张籍不知作者已盈轴矣辄和两韵（宋·郑清之）
- 比以补陀刻寄少冯有诗复答之并示杨吉老释介（宋·吴则礼）
- 比以酒饷师伯浑辱诗为谢今次韵（宋·晁公溯）
- 比作诗从成父索不老泉并简子进昆仲今日成父（宋·赵蕃）
- 比作陈下瓜曲酿成奇绝属病疡不敢取醉小啜而（宋·陆游）
- 比作青萝山塔记并徐敏求墓铭皆蒙宏道为书作（宋·葛胜仲）
- 比作黑饭新茶二首未蒙文中县丞宠和走笔再赋（宋·葛胜仲）
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- 比同诸友联辔湖边终日不能一诗戏用前韵（宋·钱时）
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- 比因和首座诗有故欲撩公懒是真之句名其室曰（宋·赵蕃）
- 比在阜城寺中韵所得语还里任伯首和之因并录（宋·王安中）
- 比复僧相不愚戏作三颂恐傍观以谓吾徒实有喜（宋·饶节）
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