食材明细
- 酱香 口味
- 烩 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酱烩龙利鱼的做法步骤
-
1将冷冻的龙利鱼解冻，洗净后，用厨房纸吸干水分，切成小块，加入适量的盐和胡椒粉，拌匀腌制20分钟。 -
2甜红椒洗净去籽切成小块，香菇用热水泡开后，洗净沥干水分对半切，大葱切成小段，准备好姜末和蒜末。 -
3将鸡蛋打入碗中搅散，加入适量面粉和玉米淀粉，一起搅拌成鸡蛋面糊。 -
4将搅拌好的面糊倒入腌制好的鱼块中，拌匀。 -
5将沾满鸡蛋面糊的龙利鱼一块一块地放入八成热的油里炸至两面金黄色。 -
6炸好的鱼块捞出放在垫了厨房纸的盘里，待用。 -
7锅里下少量的油烧热，倒入甜红椒翻炒出香味后，铲起待用。 -
8锅里继续倒入约2大勺的油，爆香蒜末和姜末。 -
9倒入香菇和大葱段，爆香。 -
10加入郫县豆瓣酱和番茄酱，翻炒出香味，再洒入料酒翻炒均匀。 -
11加入适量的清水和鸡精，用大火烧煮2分钟左右，期间用锅铲翻炒均匀。 -
12加入淀粉水，翻炒至酱汁浓稠，倒入甜红椒和炸香的龙利鱼块，翻炒均匀即可装盘。
所属分类：
家常菜
私房菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
秋季食谱
午餐
- 大米糕
- 炒面
- 杂粮红枣糊
- 五花肉炒花菜
- 热可可
- 樱桃冰饮
- 椰蓉面包
- 皮蛋瘦肉萝卜干粥
- 虾仁豆腐
- 水果牛奶冰饮
- 杨梅果酱蛋糕
- 辣椒炒鲍鱼
- 冰皮月饼
- 板栗包子
- 排包
- 绿豆沙蛋黄月饼
- 五仁叉烧月饼
- 清汤鱼头
- 蒜茸咸猪肉
- 番鸭汤
- 大油方烧夜开花
- 蒜香西兰花
- 酸菜莲藕
- 纯正白莲蓉
- 空气炸锅版盐酥鸡
- 云屯雾散
- 云屯雾集
- 云屯飙散
- 云屯鸟散
- 云山什么什么的成语
- 云山雾罩
- 云布什么什么的成语
- 云布雨施
- 云布雨润
- 云开什么什么的成语
- 云开日出
- 云开见天
- 云开雾散
- 云开雾释
- 云彻什么什么的成语
- 再用前韵呈阅道（宋·洪刍）
- 再用前韵呈陈得之诸公（宋·仲并）
- 再用前韵呈陈长官（明·苏葵）
- 再用前韵和仲衡（清末民国初·林朝崧）
- 再用前韵和孙正甫所示（宋·韦骧）
- 再用前韵和林守（宋·林亦之）
- 再用前韵和樊督学二首（明·林大春）
- 再用前韵和答（宋·晁补之）
- 再用前韵和诸公（宋·何梦桂）
- 再用前韵咏子舟所作竹（宋·黄庭坚）
- 再用前韵哭德久（宋·张元干）
- 再用前韵四首（宋·孙觌）
- 再用前韵四首（宋·郭印）
- 再用前韵坚使帅凌歊之约（宋·吴芾）
- 再用前韵奉和（宋·吕本中）
- 农庄里的小丽娅(精)
- 产后避孕(精)
- 早读
- 姑苏旧雨/知音动漫国学经典戏曲绘本系列
- 南方日记/知音动漫国学经典戏曲绘本系列
- 游园惊梦/知音动漫国学经典戏曲绘本系列
- 锦绣赴烟程/知音动漫国学经典戏曲绘本系列
- 建设项目环境影响评价坝下最小下泄流量技术研究与实践
- 喜羊羊与灰太狼发明大作战(No.1寻找妙多多注音版绘本故事书)
- 喜羊羊与灰太狼发明大作战(No.2妙宝出动注音版绘本故事书)
- 喜羊羊与灰太狼发明大作战(No.7替身气球注音版绘本故事书)
- 小女神修炼记(专供版)
- 小男神养成记(专供版)
- 一本书明白马铃薯高产栽培与机械化收获技术/种能出彩系列/新型职业农民书架
- 杰奎琳(最优雅的第一夫人)