食材明细
- 酱香 口味
- 烩 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酱烩龙利鱼的做法步骤
-
1将冷冻的龙利鱼解冻，洗净后，用厨房纸吸干水分，切成小块，加入适量的盐和胡椒粉，拌匀腌制20分钟。 -
2甜红椒洗净去籽切成小块，香菇用热水泡开后，洗净沥干水分对半切，大葱切成小段，准备好姜末和蒜末。 -
3将鸡蛋打入碗中搅散，加入适量面粉和玉米淀粉，一起搅拌成鸡蛋面糊。 -
4将搅拌好的面糊倒入腌制好的鱼块中，拌匀。 -
5将沾满鸡蛋面糊的龙利鱼一块一块地放入八成热的油里炸至两面金黄色。 -
6炸好的鱼块捞出放在垫了厨房纸的盘里，待用。 -
7锅里下少量的油烧热，倒入甜红椒翻炒出香味后，铲起待用。 -
8锅里继续倒入约2大勺的油，爆香蒜末和姜末。 -
9倒入香菇和大葱段，爆香。 -
10加入郫县豆瓣酱和番茄酱，翻炒出香味，再洒入料酒翻炒均匀。 -
11加入适量的清水和鸡精，用大火烧煮2分钟左右，期间用锅铲翻炒均匀。 -
12加入淀粉水，翻炒至酱汁浓稠，倒入甜红椒和炸香的龙利鱼块，翻炒均匀即可装盘。
所属分类：
家常菜
私房菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
秋季食谱
午餐
- 鲜虾焗饭
- 酥脆汤圆
- 彩色汤圆
- 木瓜银耳炖牛奶
- 黄芪当归炖乌鸡
- 不可错过的一款欧包【巧克力果干欧包】
- 杂酱
- 蛋炒饭
- 新版红烧肉
- 花生碎拌莴笋叶
- 香蕉松饼
- 简便易做 鸡蛋灌饼
- 海鲜什锦披萨
- 笋干焖肉
- 虾干鲜肉馄饨
- 煎饼果子
- 木耳溜肉片
- 沙糖桔草莓果汁
- 库尔勒香梨汁
- 西芹百合
- 养颜明目甜品
- 一碗香辣诱人的螺蛳粉
- 抖音虾
- 米粉烙
- 土豆萝卜双丝汤
- 露什么通什么的成语
- 露什么雪什么的成语
- 露什么霜什么的成语
- 露什么露什么的成语
- 露什么风什么的成语
- 露什么马什么的成语
- 露出什么什么的成语
- 露出马脚
- 露台之产
- 露台什么什么的成语
- 露台弟子
- 露天什么什么的成语
- 露天通事
- 露头什么什么的成语
- 露头露脑
- 如占城经吴川极浦亭（宋·陈宜中）
- 如吴兴舟中读白乐天诗有作（宋·张嵲）
- 如在堂（明·童冀）
- 如大坂二绝（宋·王炎）
- 如大师求赞（宋·释清远）
- 如如轩赞（宋·李纲）
- 如存堂为程进珉赋（元·凌云翰）
- 如宁庵（宋·孙应时）
- 如山上人（宋·释祖钦）
- 如山卜隐初成（明·邵宝）
- 如山堂二首 其一（宋·姜特立）
- 如山堂二首 其二（宋·姜特立）
- 如山生日避客山中予遇之知其意不敢重违例也（明·邵宝）
- 如岳上人求赋剡鹿苑寺一览阁（宋·陈著）
- 如庵乐事（金·密璹）
- 人人都该知道的经济学
- 海勒30首钢琴进阶练习曲(作品46)
- 换种方式爱孩子
- 女人这样最幸福
- 女人这样最美丽
- 好口才会交际成就你一生
- 聪明女人投资有道
- 地心深处那束光
- 工程流体力学(高等学校十一五规划教材)
- 人机工程学(高等学校十一五规划教材)
- 煤矿法律法规(全国煤炭高职高专成人十一五规划教材)
- 2008建筑设计与城市文化建设高峰论坛论文集
- 安全科学与工程(上下普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 信访学
- 延安文学体制的生成与个性的嬗变/山东省社会科学规划研究项目文丛