食材明细
- 酱香 口味
- 烩 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酱烩龙利鱼的做法步骤
-
1将冷冻的龙利鱼解冻，洗净后，用厨房纸吸干水分，切成小块，加入适量的盐和胡椒粉，拌匀腌制20分钟。 -
2甜红椒洗净去籽切成小块，香菇用热水泡开后，洗净沥干水分对半切，大葱切成小段，准备好姜末和蒜末。 -
3将鸡蛋打入碗中搅散，加入适量面粉和玉米淀粉，一起搅拌成鸡蛋面糊。 -
4将搅拌好的面糊倒入腌制好的鱼块中，拌匀。 -
5将沾满鸡蛋面糊的龙利鱼一块一块地放入八成热的油里炸至两面金黄色。 -
6炸好的鱼块捞出放在垫了厨房纸的盘里，待用。 -
7锅里下少量的油烧热，倒入甜红椒翻炒出香味后，铲起待用。 -
8锅里继续倒入约2大勺的油，爆香蒜末和姜末。 -
9倒入香菇和大葱段，爆香。 -
10加入郫县豆瓣酱和番茄酱，翻炒出香味，再洒入料酒翻炒均匀。 -
11加入适量的清水和鸡精，用大火烧煮2分钟左右，期间用锅铲翻炒均匀。 -
12加入淀粉水，翻炒至酱汁浓稠，倒入甜红椒和炸香的龙利鱼块，翻炒均匀即可装盘。
所属分类：
家常菜
私房菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
秋季食谱
午餐
- 樱桃小丸子奶香馒头
- 青椒炒鸡胸肉
- 肉末茄条
- 小猪曲奇饼干
- 香葱炒蘑菇
- 鸟巢太阳蛋
- “下酒菜”缤纷海鲜串
- 胡萝卜青椒炒鸡蛋
- 鸡蛋水煮面
- 彩椒炒鸡丁
- 山寨版肯德基鸡腿（家庭版肯德基）
- 肥肉苦瓜汤
- 酸黄瓜
- 草莓奶昔
- 拌空心菜
- 凉拌小辣椒
- 竹蔗马蹄茅根水
- 黑芝麻煎饼
- 凉拌西蓝花黑木耳
- 一口乳酪面包
- 土家小酥肉
- 姜汁南瓜
- 香蕉馒头
- 简单好喝的西红柿疙瘩汤（丸子版）
- 小猪佩奇奶香小馒头
- get engaged
- get engaged to
- get even
- get even with
- get even with for
- get excited
- get excited about
- get exercized
- get exercized about
- get fat
- get fatter
- get fit
- get fresh
- get friendly
- get goat
- 北山园山石为形势买盗夜半择其尤者窃去累日（宋·刘学箕）
- 北山堂开炉夜坐（宋·范成大）
- 北山堂诗（明·林弼）
- 北山堂（元末明初·张昱）
- 北山寓兴（明·袁华）
- 北山寺（明·郑潜）
- 北山尼寺（元·陈阳盈）
- 北山岩（宋·郑樵）
- 北山席上见梅偶成（宋·吴芾）
- 北山广智大师，回自都下，过期而归，时率开（宋·苏轼）
- 北山庵居（宋·释智愚）
- 北山归路呈古心师兼简方外诸友（元·黄溍）
- 北山归途（清·陈祖范）
- 北山探梅，与社中诸子订买山之约（明·成鹫）
- 北山早兴（宋·张镃）
- 春天的鱼/玄小佛作品
- 实用大学英语写作(江苏省教育厅立项精品教材)
- 偷菜不如偷健康
- 执行检讨书
- 世界上最精彩的小说/最美的英文经典
- 纪伯伦散文诗/最美的英文经典
- 泰戈尔诗选/最美的英文经典
- 爱默生随笔/最美的英文经典
- 假如给我三天光明/最美的英文经典
- 培根随笔/最美的英文经典
- C语言与程序设计
- 西药助学歌诀/医学助学歌诀系列
- 常见胃肠病的中西医诊治
- 统计学
- 北京服装学院服装艺术与工程学院2010届毕业设计作品集