“我家有猪正在长??”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆角烧茄子的做法步骤
-
1准备好原材料，茄子两只洗净，猪肉末（买的时候就叫老板搅碎的），小红辣椒若干（这个辣椒好辣啊，不能吃辣的放四五个就是微辣啦）肉末加少许盐和料酒拌一拌。 -
2豆角，我看好多网友都用豇豆，我就是用的普通豆角，差不多有一斤。建议一斤豆角配三个茄子，两个人吃或者一家三口都够了。 -
3茄子洗净切段。放小小盐，这一步我一直做不好，做了几次了才敢发这个菜谱，好多网友都说撒一点盐等茄子腌出水，但通常来讲能出水那茄子已经咸的不行???所以就象征性撒一点，并不需要出水。 -
4豆角洗净切段，大家都说用手掰的好吃，我后来改了用手。 -
5茄子先过油，透明即可。茄子非常吃油，所以油多放一点没关系。 -
6茄子炒好后，盛出开始炒豆角。豆角不熟会有毒，所以一般可以先煮一会，之后再炒，炒的时候要久一点，直到豆角表面微微起皱。当然我没有做到，因为我是豆角茄子泥嘛。炒好盛出。 -
7配料准备好，葱，蒜和小红辣椒。 -
8锅内加少许油，七成热放入配料爆炒出香味，倒入肉末炒熟，加三大勺辣豆瓣酱（好多网友都用郫县豆瓣，可是不在那的人并不能买到，所以辣豆瓣酱就是不错的选择）如果你的豆角和茄子已经熟了，就直接加入煸炒，加少许盐和鸡粉出锅即可。 -
9我的因为豆角比较生，就加了一些水焖煮，待豆角熟透就可以加一点盐和鸡粉出锅啦，喜欢的朋友也可以加一点水淀粉勾薄芡。
小窍门
主要就是豆角，只要你有耐心等豆角熟了，其他步骤都不是问题??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
孕妇
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
- 红红火火过大年——韩国辣炒年糕
- 京味炸酱面
- 酸辣刷羊肉萝卜汤
- 蛋饼/蛋卷
- 花生酥球
- 【乳山喜饼】面包机轻松玩转山东超人气点心
- 怪味花生
- 黑芝麻饼干
- 奶香酥条
- 春之饺
- 香蕉巧克力麦芬
- 花生曲奇
- 和风豆浆生巧克力3种
- 可可饼干
- DIY酥皮薄底披萨（微波炉版）
- 牛肉炒藕片
- 丝丝甜蜜——拔丝红薯
- 炝拌鸡丝
- 五彩炒米饭
- 【东北家常菜】香菇木耳炒白菜
- 比肯德基还好吃的蛋挞——葡式蛋挞
- 香菇肉酱炒饭
- 萝卜干煎蛋
- 【荷花水果拼盘】--- 2012年夜饭第九道菜
- 自制香肠
- cancer cell
- cancer charity
- cancerization of lobule
- cancerous stomach polyp
- cancer patient
- cancer patients
- cancer rate in vegans
- cancer research
- cancer stick
- candelabrum cells
- candelabrum define
- candelabrum spp
- candelabrum theft
- candidacy meaning
- candidacy memo
- 赋椰子吸月杯（宋·连文凤）
- 赋椰瓢（明·王绂）
- 赋椿楸二树（宋·邓深）
- 赋楼小农兄墨竹图（当代·姚佳）
- 赋楼提干古桧因赠其之官（宋·陈著）
- 赋槐市送人之越（明·释妙声）
- 赋樊氏园双花（宋·李处权）
- 赋樊氏茅屋（元·吴当）
- 赋樗杜之诗一首送大岁大彻二位上人归日本国（元·成廷圭）
- 赋橘花次正仲韵（宋·舒岳祥）
- 赋橡斗林韵得车字送朱别驾（元末明初·徐贲）
- 赋欧园海棠和罗起初（元·刘诜）
- 赋欧阳道士舞仙（宋·邓深）
- 赋正红芍药（清末近现代初·陈曾寿）
- 赋残雪（唐·释乾康）
- 汽车防盗技术(原理应用检测匹配案例大力汽车学院指定培训教材)
- 作曲大挑战/太空鼠一家会唱歌的暖心动画故事
- 慈善文化与伦理(高等院校公共管理系列教材)
- 最高人民法院新民事案件案由规定理解与适用(上下)/司法解释理解与适用丛书
- 原点(第1辑)
- 路军港说物业(业主和物业人必须学习的法律知识)
- 企业合规全球考察
- 建设工程目标控制<水利工程>历年真题+考点解读+专家指导(2022年版全国监理工程师职业资格考试辅导用书)
- 决胜高考生物真题1000(共2册)/恋练有题
- 高考英语经典美文(夜读篇)
- 知识产权精品案例评析(2020)
- 最新十年高考满分作文精选大全
- 初中英语阅读组合突破(8年级第4次修订2022版)
- 体育英语
- 澳大利亚国家图书馆伦敦会特藏近代在华西人译著西方科学类汉文书籍辑录(共10册)(精)