食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
酒鬼花生的做法步骤
-
1花生米浸泡一个白天。 -
2泡好的花生米。 -
3搬个凳子，边看电视边剥花生衣，一集电视剧看完，这一斤也差不多剥完了，再清洗一下，用厨房纸吸去多余的水分，然后用保鲜袋装好放冰箱冷冻一夜或更久。 -
4冷冻好的花生倒入锅中。 -
5加油，没过全部的花生，然后开中小火。 -
6油没热之前准备其它材料。干红椒剪长段，与花椒一把备用。 -
7油慢慢的烧热了，这个时候就要一直用锅铲推搅，以免粘锅。 -
8过程中会感觉锅底有粘滞感，慢慢的就会越来越顺滑，花生米也会慢慢的全部浮起来。 -
9炸至微微泛金黄色即可关火。 -
10花生米捞出滤油，锅中油也倒出来。用锅中残余的油爆香干红椒和花椒，大火约5秒即可熄火。 -
11将花生米倒入加盐拌匀。 -
12吃的时候连花椒一起吃最好了，花椒经这样处理后只剩下微微的麻，更多的是香。
小窍门
花生冷冻后再炸，口感更脆
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
儿童
老人
春季食谱
秋季食谱
宴客菜
午餐
- 虾滑海菜面
- 菊花脑蛋汤
- 辣炒包菜
- 雪菜蟹柳炒鸡蛋
- 素炒胡萝卜叶子
- 猪肚萝卜汤
- 鸡肉芒果时蔬沙拉
- 炒饭
- 牛肉粉丝汤
- 煎水饺
- 春葱蘸肉酱
- 银耳马蹄菠萝糖水
- 白菜猪肉炒面
- 腊猪蹄炖海带
- 韭菜芽瘦肉炒蟹味菇
- 酸奶水果捞
- 香爆小带鱼
- 红烧泡椒鲫鱼
- 菠萝咕咾肉
- 红萝卜炒小肠
- 酸菜肉滑面
- 泰满足教程
- 麻辣炸带鱼
- 青椒炒肉片
- 可乐排骨
- 什么什么少肺的成语
- 什么什么少见的成语
- 什么什么少言的成语
- 什么什么少语的成语
- 什么什么少闻的成语
- 什么什么少食的成语
- 什么什么尔尔的成语
- 什么什么尔界的成语
- 什么什么尔禄的成语
- 什么什么尔耳的成语
- 什么什么尔雅的成语
- 什么什么尔，的成语
- 什么什么尖语的成语
- 什么什么尘寰的成语
- 什么什么尘量的成语
- 游杏溪兰若（唐·姚合）
- 游杜曲李氏桃溪村庄（清·朱枫）
- 游来仙洞早发道中（明·王守仁）
- 游来鹤亭（近现代·袁嘉谷）
- 游杨历岩（明·王弘诲）
- 游杨园四首（明·李时行）
- 游杨村仁王院二十韵（宋·郭印）
- 游杨梓岩（宋·白玉蟾）
- 游杨氏园（宋·王质）
- 游杨氏园（明·曹学佺）
- 游杭州佛日水净慧寺（宋·秦观）
- 游杭州圣果寺（宋·王安石）
- 游杭州山（宋·苏轼）
- 游杭州报国胜果梵天诸寺三首（明·苏葵）
- 游杭州西湖诸山（明·林光）
- 西游记(上下西游证道书珍本典藏)
- 商务法语900句(附光盘)/商务外语即学即用系列
- 明夷待访录译注(古典名著标准读本)
- 项目管理英语(项目管理系列教材)
- 国际贸易实务辅导用书(英文版全国高等院校商务英语专业规划教材本科)
- 了凡四训(插图本)/中华经典随笔
- 公共行政学(高等院校公共行政管理专业主干课程教材)
- 小窗幽记(插图本)/中华经典随笔
- 现代财务管理基础
- 战火中诞生的人民日报
- 税法(财务会计专业全国商贸类十一五规划应用型教材)
- 深入学习实践科学发展观学习参考
- 成本会计(财务会计专业全国商贸类十一五规划应用型教材)
- 国际商务俄语
- 外国法制史教程(高等院校法学专业规划教材)